呷．Sippin｜日本清酒專門店 & Sake Online Store

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今期熱賣

Antelope "This Is It" 氣泡蜂蜜酒

Antelope "This Is It" 氣泡蜂蜜酒

廠商：
Antelope

定價 HK$210.00

定價售價 HK$210.00
單價每
木戶泉 AFS Fly 木桶仕込 2021

木戶泉 AFS Fly 木桶仕込 2021

廠商：
木戶泉

定價 HK$300.00

定價售價 HK$300.00
單價每
大嶺三粒米愛山無濾過生原酒

售罄

大嶺三粒米愛山無濾過生原酒

廠商：
大嶺

定價 HK$260.00

定價售價 HK$260.00
單價每

售罄
風之森 Alpha 2 純米大吟釀無濾過生原酒

售罄

風之森 Alpha 2 純米大吟釀無濾過生原酒

廠商：
風之森

定價 HK$368.00

定價售價 HK$368.00
單價每

售罄
伯樂星純米大吟釀

伯樂星純米大吟釀

廠商：
伯樂星

定價 HK$270.00

定價售價 HK$270.00
單價每
而今特別純米生酒

特價

而今特別純米生酒

廠商：
而今

定價從 HK$850.00 起

定價 ~~HK$900.00~~ 售價從 HK$850.00 起
單價每

特價
花垣究極の花垣

特價

花垣究極の花垣

廠商：
花垣

定價 HK$600.00

定價 ~~HK$698.00~~ 售價 HK$600.00
單價每

特價
岩 IWA 5 Assemblage 5

售罄

岩 IWA 5 Assemblage 5

廠商：
岩IWA

定價 HK$1,080.00

定價售價 HK$1,080.00
單價每

售罄
農口尚彥研究所觀音下

農口尚彥研究所觀音下

廠商：
農口尚彥研究所

定價 HK$250.00

定價售價 HK$250.00
單價每
新澤釀造超濃厚ヨーグルト乳酪酒

新澤釀造超濃厚ヨーグルト乳酪酒

廠商：
新澤釀造

定價 HK$298.00

定價售價 HK$298.00
單價每

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店長精選

木桶釀造/熟成清酒
木桶清酒：傳統與創新的味覺之旅木桶曾是釀造清酒的經典器皿，雖然因早期技術限制曾一度被棄用，但隨著現代技術的進步，許多過去的問題已迎刃而解。如今，木桶釀造清酒以其獨特的風味再次受到喜愛，為清酒愛好者帶來截然不同的品味體驗。木桶仕込的清酒往往帶有淡雅的木香，或呈現出主流清酒少見的風味層次，讓人一試難忘。此外，一些酒造更將清酒完成釀造後，放入葡萄酒桶或威士忌桶中熟成，賦予作品更多元化的風味，為傳統注入創新元素。這是一場融合傳統與現代的味覺探索，讓您在每一口中細細品味木桶清酒獨有的魅力與故事

木桶釀造/熟成清酒
生酛山廢清酒Collection
想了解什麼是生酛及山廢清酒, 歡迎看看我們店長的分享: 按此了解

生酛山廢清酒Collection
微碳酸/微氣泡清酒/Sparkling Sake
除了帶有微碳酸及微氣泡清酒外, 我們也把Sparkling sake放進這個專頁. Sparkling sake分兩種 - 第一種相對容易就是把二氧化碳 (Carbonated) 打進酒液裡, 這樣的氣泡相對比較明顯, 而第二種是瓶內二次發酵, 由於不像香檳...

微碳酸/微氣泡清酒/Sparkling Sake
清酒送禮首選

清酒送禮首選

1.8L清酒

天明純米酒 Orange Label

天明純米酒 Orange Label

廠商：
天明

定價從 HK$220.00 起

定價售價從 HK$220.00 起
單價每
花陽浴 The Premium 五百萬石純米大吟釀無濾過生原酒

花陽浴 The Premium 五百萬石純米大吟釀無濾過生原酒

廠商：
花陽浴

定價 HK$1,380.00

定價售價 HK$1,380.00
單價每
獺祭純米大吟釀磨き二割三分木盒

特價

獺祭純米大吟釀磨き二割三分木盒

廠商：
獺祭

定價從 HK$490.00 起

定價 ~~HK$600.00~~ 售價從 HK$490.00 起
單價每

特價
花陽浴 The Premium 山田錦純米大吟釀薄濁酒生原酒

花陽浴 The Premium 山田錦純米大吟釀薄濁酒生原酒

廠商：
花陽浴

定價從 HK$800.00 起

定價售價從 HK$800.00 起
單價每
寫樂純米吟釀火入

寫樂純米吟釀火入

廠商：
寫樂

定價從 HK$300.00 起

定價售價從 HK$300.00 起
單價每
寫樂純米酒火入

寫樂純米酒火入

廠商：
寫樂

定價從 HK$230.00 起

定價售價從 HK$230.00 起
單價每
獺祭純米大吟釀磨き二割三分感謝木盒

獺祭純米大吟釀磨き二割三分感謝木盒

廠商：
獺祭

定價從 HK$570.00 起

定價售價從 HK$570.00 起
單價每
朝日鷹特撰低溫貯藏特別本釀造

朝日鷹特撰低溫貯藏特別本釀造

廠商：
朝日鷹

定價 HK$800.00

定價售價 HK$800.00
單價每
花邑酒未來純米吟釀生酒

花邑酒未來純米吟釀生酒

廠商：
花邑

定價 HK$680.00

定價售價 HK$680.00
單價每
くどき上手赤ばくれん超辛口吟釀限量發售

くどき上手赤ばくれん超辛口吟釀限量發售

廠商：
くどき上手

定價 HK$460.00

定價售價 HK$460.00
單價每

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清酒配食

Omakase配清酒
Omakase 與清酒的完美搭配 Omakase 是一種獨特的日本料理體驗，意思是將菜單交由廚師決定，讓客人享受一道道充滿驚喜的佳餚。為了讓這場味覺之旅更加完美，搭配合適的清酒至關重要。前菜與清新酒品 : 在前菜階段，我們建議選擇清新、輕巧的清酒，例如純米吟釀或生酒。這類酒款口感輕盈、酸度適中，能提升前菜的鮮味，同時為整個用餐體驗帶來一個清爽的開端主菜與濃郁酒款 : 隨著菜式口感逐漸加重，可以選擇大吟釀或純米大吟釀系列的清酒。這些酒款以豐富的層次和濃郁的花果香著稱，能與味道濃郁的主菜相得益彰，讓酒與菜的風味完美融合，提升整體用餐體驗無論是輕盈細膩還是濃郁豐滿，清酒都能為 Omakase 增添更多層次和驚喜，帶來難以忘懷的味覺享受

Omakase配清酒
海膽生蠔配清酒
海膽生蠔配清酒：味蕾的極致享受海膽與生蠔搭配清酒，是令人難忘的絕妙組合。不同種類的清酒能為這道搭配帶來截然不同的風味體驗：生蠔與清酒選擇口感輕盈、清涼辛口的清酒，能與生蠔細膩多汁的口感完美融合，收尾俐落，提升整體的清爽感。帶有白葡萄與柚子皮香氣的清酒，其酸度更能突顯生蠔的鮮味海膽與清酒若偏好清新爽口，可選擇酸度較高、酒精濃度較低的純米酒，中和海膽濃郁的風味，帶來更平衡的口感。而大吟釀則以濃郁的花果香著稱，與海膽相得益彰，呈現豐富層次與芳香無論是生蠔還是海膽，搭配合適的清酒，都能讓味蕾探索到更深層次的甘醇美味。

海膽生蠔配清酒
打邊爐/燒肉配清酒
天氣轉涼 : 打邊爐與燒烤的清酒搭配之選隨著天氣轉涼，打邊爐和燒烤成為最受歡迎的聚餐方式，不僅能暖身，也能增添與親朋好友相聚的樂趣。但除了精心挑選食材外，搭配合適的清酒同樣重要，才能讓整體風味更上一層樓。打邊爐與燒烤的料理通常口味濃郁、油脂豐富，因此推薦選擇以下類型的清酒：濃重風味清酒 : 口感濃醇且旨味豐富的清酒，能與濃郁的湯底或燒烤醬料相輔相成，提升食材的鮮味，同時平衡重口味帶來的負擔感微氣泡/微碳酸清酒 : 帶有微氣泡或微碳酸風格的清酒，清爽且略帶酸度，能有效中和油膩感，讓口感更加清新宜人無論是熱騰騰的火鍋還是香氣四溢的燒烤，一杯合適的清酒都能讓這個季節的美食體驗更加溫暖而難忘

打邊爐/燒肉配清酒
中菜配清酒
中式菜餚以色、香、味俱佳而聞名，傳統的中餐文化也非常重視飲食搭配。那麼，搭配中菜吃什麼清酒呢？口感醇厚，酒精度較高，適合搭配口感較重的中菜，如紅燒肉、油炸食品等。口感較輕盈，適合搭配口感較清淡的中菜，如蒸海鮮等!除了以上幾款清酒，還有許多其他口感迥異的清酒，不同的菜餚也可以搭配不同的清酒

中菜配清酒
鐵板燒配清酒
鐵板燒與清酒的完美搭配鐵板燒的豐富風味與獨特烹調方式，需搭配合適的清酒才能充分展現其美食精髓：辛口清酒 : 辛口清酒能中和鐵板燒菜式的油膩感，平衡濃重口味，同時突顯食材的鮮味與層次濃醇型清酒 : 高酸度、高旨味的濃醇型清酒，與鐵板燒中的肉類食材相得益彰，進一步提升肉類的風味與質感選對清酒，讓鐵板燒的滋味更加出色，帶來極致的餐飲享受。

鐵板燒配清酒

美食配酒文章

燒肉配什麼清酒？ 👇🏻
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滷水都可以配清酒?

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日式串燒配清酒👇🏻
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清酒都可以配牛扒?
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關東煮配什麼清酒？
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純米大吟釀/大吟釀

寒菊 Red Diamond 愛山純米大吟釀生原酒

寒菊 Red Diamond 愛山純米大吟釀生原酒

廠商：
寒菊

定價 HK$280.00

定價售價 HK$280.00
單價每
黑龍吟風純米大吟釀

黑龍吟風純米大吟釀

廠商：
黑龍

定價 HK$390.00

定價售價 HK$390.00
單價每
白露垂珠雪女神純米大吟釀 CWS Ver.

白露垂珠雪女神純米大吟釀 CWS Ver.

廠商：
白露垂珠

定價 HK$300.00

定價售價 HK$300.00
單價每
獺祭純米大吟釀磨き二割三分感謝木盒

獺祭純米大吟釀磨き二割三分感謝木盒

廠商：
獺祭

定價從 HK$570.00 起

定價售價從 HK$570.00 起
單價每
加茂錦荷札酒純米大吟釀備前雄町しぼりたて

加茂錦荷札酒純米大吟釀備前雄町しぼりたて

廠商：
加茂錦

定價 HK$300.00

定價售價 HK$300.00
單價每
加茂錦 BRILLIANCE 酒未來純米大吟釀

加茂錦 BRILLIANCE 酒未來純米大吟釀

廠商：
加茂錦

定價 HK$800.00

定價售價 HK$800.00
單價每
丸石萬歲純米大吟釀

丸石萬歲純米大吟釀

廠商：
二兔

定價 HK$320.00

定價售價 HK$320.00
單價每
二兔雄町 33 純米大吟釀

二兔雄町 33 純米大吟釀

廠商：
二兔

定價 HK$550.00

定價售價 HK$550.00
單價每
花巴萬葉之華純米大吟釀

花巴萬葉之華純米大吟釀

廠商：
花巴

定價 HK$580.00

定價售價 HK$580.00
單價每
花陽浴 The Premium 山田錦純米大吟釀薄濁酒生原酒

花陽浴 The Premium 山田錦純米大吟釀薄濁酒生原酒

廠商：
花陽浴

定價從 HK$800.00 起

定價售價從 HK$800.00 起
單價每

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按品牌選酒

油長酒造 • 風之森

油長酒造 • 風之森
日日
位於京都府的日日釀造由日本著名的釀酒職人松本日出彥創立，酒廠跟兵庫縣農地合作培種優質山田錦酒米，並且採用京都名水伏見水釀造出具特色的清酒

日日
曙酒造 • 天明 | 一生青春 | Snow Drop
✨曙酒造 • 天明✨ 曙酒造生產的清酒名叫「天明」，跟這個超過120年歷史的日本福島縣酒造名稱「曙」意思同源，代表破曉之光，寄寓酒廠忠於傳統同時亦對未來的挑戰充滿信心和希望。憑著這份堅毅樂觀信念，就算經歷日本311大地震酒廠被全面摧毀都能夠克服過來，重上軌道，並先後獲得日本及國際奬項。✨曙酒造皇牌產品 - 一生青春✨此品牌正是酒造現任主持人鈴木孝市先生的父親和母親於90年代親手建立，「一生青春」獲得業內酒評人和專家的好評，並曾多次摘下全國新酒鑑評會的金賞，搖身一變成為「一身金賞」🏆⠀ 想了解更多曙酒造的故事可以 --> 按此了解

曙酒造 • 天明 | 一生青春 | Snow Drop
大嶺酒造

大嶺酒造
南陽釀造 • 花陽浴
✨南陽釀造 • 花陽浴✨ - Rare & Limited Artisan Sake Brand超人氣的花陽浴來自於埼玉縣的南陽釀造，一直堅持採用手工釀造清酒以追求極致口味。其濃郁持久的果香風味俘虜不少日本清酒愛好者，難怪長期於Sake Time 全國排行榜名列前茅。由於純人手釀造導致供不應求，往往一瓶難求！

南陽釀造 • 花陽浴
新政酒造株式會社 • 新政
✨新政酒造株式會社 • 新政✨ - 穩佔日本 Sake Time全國排名第2位來自於秋田縣的新政酒造由新一代接手後，繼續使用協會6號酵母，並將嶄新技術與傳統釀酒方法結合，從而釀造出獨有的新派清酒風格，令其清酒備受世界各地追捧酒造麾下有最為港人熟悉的「No. 6 」系列、「Colors」系列和「Private Lab」。「No. 6」系列中定期推出 X...

新政酒造株式會社 • 新政
木屋正酒造 • 而今
✨木屋正酒造 • 而今✨ - 過去に囚われず未来に囚われず今をただ精一杯生きる來自於三重縣的而今是由一位低調高手的釀酒師 - 大西唯克打造。而今採用9號酵母並且配備低溫發酵設施和傳統袋吊技術釀造清酒，讓其清酒帶有清徹果香，新鮮甜度和清爽酸度的風格，因此成功俘虜不少清酒愛好者和初嚐者的心，難怪穩佔日本Sake Time全國排名第四位。

木屋正酒造 • 而今
加茂錦酒造．荷札酒
✨加茂錦酒造．荷札酒 ✨ - 日本Sake Time新潟縣排名第二位來自新潟縣的加茂錦酒造於1893年創立，數年前由年輕杜氏田中悠一接手後，其「荷札酒」系列一躍而起令一眾酒迷熱烈追捧。「荷札酒」的酒標使用行李標籤設計，列出產品version 、酒桶編號和釀造方法等資料，簡約新穎。最重要是限量生產，難怪令人愛不釋手，經常售罄，一瓶難求！

加茂錦酒造．荷札酒
射美・杉原酒造

射美・杉原酒造

邊走邊呷遊記

ꜱɪᴘᴘɪɴ ɢᴏ 第五站：福島縣郡山市郊區 - 仁井田本家

日本之旅第五站帶大家到福島縣郡山市郊區，認識一下在香港比較少為人知的清酒品牌仁井田本家。仁井田本家酒造位於福島縣郡山市郊區，入口擺放了印上「自」「然」「酒」【繼續閱讀文章】

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ꜱɪᴘᴘɪɴ ɢᴏ 第四站：福島縣二本松市 - 大七酒造

來到福島縣，當然不得不到其中一間最有歷史和規模的酒造參觀一番！日本之旅第四站出發到大七酒造。大七酒造附近的建築物幾乎都是和洋式建築風格配搭拱形入口，店長們此行的目的地當然也不例外。來到大七正門的入口處就立【繼續閱讀文章】

ꜱɪᴘᴘɪɴ ɢᴏ 第四站：福島縣二本松市 - 大七酒造

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ꜱɪᴘᴘɪɴ ɢᴏ 第三站：福島縣會津若松市 - 宮泉銘釀

宮泉銘釀於清酒界享負盛名，其酒造外貌亦別具特色啞黑色的屋頂瓦片、白色的水泥外牆、棕啡色的杉木支柱，一陣風吹過迎來陣陣吟釀香氣，大門入口掛上由杉木葉製成的茶色「杉玉」(植物)，每年當新酒釀造完成酒造便會掛上綠色的杉玉【繼續閱讀文章】

ꜱɪᴘᴘɪɴ ɢᴏ 第三站：福島縣會津若松市 - 宮泉銘釀

宮泉銘釀於清酒界享負盛名，其酒造外貌亦別具特色啞黑色的屋頂瓦片、白色的水泥外牆、棕啡色的杉木支柱，一陣風吹過迎來陣陣吟釀香氣，大門入口掛上由杉木葉製成的茶色「杉玉」(植物)，每年當新酒釀造完成酒造便會掛上綠色的杉玉【繼續閱讀文章】
ꜱɪᴘᴘɪɴ ɢᴏ 第二站：福島縣天榮村 - 松崎酒造

日本之行第二站來到松崎酒造探索穩站Sake Time清酒排行榜福島縣第一位的廣戶川。松崎酒造隱身於福島縣南面的天榮村，由福島縣最大的城市郡山駕車前往大約需時45分鐘，沿途經過交錯的農田和靜謐的樹林【繼續閱讀文章】

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呷 • 酒杯系列

[大阪浪華錫器] 日本酒杯富士山朱紅色

[大阪浪華錫器] 日本酒杯富士山朱紅色

廠商：
Osaka Suzuki

定價 HK$438.00

定價售價 HK$438.00
單價每
[大阪浪華錫器] 日本酒杯富士山藍色

[大阪浪華錫器] 日本酒杯富士山藍色

廠商：
Osaka Suzuki

定價 HK$438.00

定價售價 HK$438.00
單價每
[大阪浪華錫器] 日本酒杯富士山白色

[大阪浪華錫器] 日本酒杯富士山白色

廠商：
Osaka Suzuki

定價 HK$438.00

定價售價 HK$438.00
單價每
[錫器] 日本清酒杯富士山猪口杯

[錫器] 日本清酒杯富士山猪口杯

廠商：
GINGADO

定價 HK$350.00

定價售價 HK$350.00
單價每
[九谷燒] 日本酒杯花 / 魚鱗

特價

[九谷燒] 日本酒杯花 / 魚鱗

廠商：
KUTANI Ware

定價 HK$550.00

定價 ~~HK$698.00~~ 售價 HK$550.00
單價每

特價
[九谷燒] 日本酒杯花 / 魚鱗 / 錦鯉

特價

[九谷燒] 日本酒杯花 / 魚鱗 / 錦鯉

廠商：
KUTANI Ware

定價 HK$980.00

定價 ~~HK$1,188.00~~ 售價 HK$980.00
單價每

特價
[萩焼] 分體式高地日本酒杯藍叢三葉劈高地

特價

[萩焼] 分體式高地日本酒杯藍叢三葉劈高地

廠商：
Meigama

定價 HK$250.00

定價 ~~HK$428.00~~ 售價 HK$250.00
單價每

特價

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清酒配食

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