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生酛山廢清酒Collection
想了解什麼是生酛及山廢清酒, 歡迎看看我們店長的分享: 按此了解
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微碳酸/微氣泡清酒/Sparkling Sake
除了帶有微碳酸及微氣泡清酒外, 我們也把Sparkling sake放進這個專頁. Sparkling sake分兩種 - 第一種相對容易就是把二氧化碳 (Carbonated) 打進酒液裡, 這樣的氣泡相對比較明顯, 而第二種是瓶內二次發酵, 由於不像香檳...
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黑龍 × 宇宙兄弟 AWA 跳 【宇宙兄弟 × 黑龍 氣泡限定酒】
廠商：黑龍定價 HK$1,980.00定價單價 / 每 -
黑龍 × 宇宙兄弟 Assemblage 跡 【宇宙兄弟 × 黑龍限定聯名】
廠商：黑龍定價 HK$1,980.00定價單價 / 每 -
而今 Nabari 純米大吟釀 禮盒裝
廠商：而今定價 HK$1,980.00定價單價 / 每 -
花之香 產土 六農釀 香子
廠商：產土定價 HK$880.00定價單價 / 每HK$950.00售價 HK$880.00售罄 -
新政 亞麻猫 白麴仕込 2025 - 2026 Seasonal Theme QED Private Lab
廠商：新政定價 HK$1,498.00定價單價 / 每HK$1,550.00售價 HK$1,498.00售罄 -
新政 天鵞絨 Viridian 生酛木桶 純米
廠商：新政定價 HK$1,320.00定價單價 / 每
清酒配食
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Omakase配清酒
Omakase 與清酒的完美搭配 Omakase 是一種獨特的日本料理體驗，意思是將菜單交由廚師決定，讓客人享受一道道充滿驚喜的佳餚。為了讓這場味覺之旅更加完美，搭配合適的清酒至關重要。 前菜與清新酒品 : 在前菜階段，我們建議選擇清新、輕巧的清酒，例如純米吟釀或生酒。這類酒款口感輕盈、酸度適中，能提升前菜的鮮味，同時為整個用餐體驗帶來一個清爽的開端 主菜與濃郁酒款 : 隨著菜式口感逐漸加重，可以選擇大吟釀或純米大吟釀系列的清酒。這些酒款以豐富的層次和濃郁的花果香著稱，能與味道濃郁的主菜相得益彰，讓酒與菜的風味完美融合，提升整體用餐體驗 無論是輕盈細膩還是濃郁豐滿，清酒都能為 Omakase 增添更多層次和驚喜，帶來難以忘懷的味覺享受
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打邊爐/燒肉配清酒
天氣轉涼 : 打邊爐與燒烤的清酒搭配之選 隨著天氣轉涼，打邊爐和燒烤成為最受歡迎的聚餐方式，不僅能暖身，也能增添與親朋好友相聚的樂趣。但除了精心挑選食材外，搭配合適的清酒同樣重要，才能讓整體風味更上一層樓。打邊爐與燒烤的料理通常口味濃郁、油脂豐富，因此推薦選擇以下類型的清酒： 濃重風味清酒 : 口感濃醇且旨味豐富的清酒，能與濃郁的湯底或燒烤醬料相輔相成，提升食材的鮮味，同時平衡重口味帶來的負擔感 微氣泡/微碳酸清酒 : 帶有微氣泡或微碳酸風格的清酒，清爽且略帶酸度，能有效中和油膩感，讓口感更加清新宜人 無論是熱騰騰的火鍋還是香氣四溢的燒烤，一杯合適的清酒都能讓這個季節的美食體驗更加溫暖而難忘
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寒菊 Wonderland 純米大吟釀 酒未來 生原酒
廠商：寒菊定價 HK$298.00定價單價 / 每 -
大嶺 三粒米 愛山 火入 2026 Label Renewal
廠商：大嶺定價 從 HK$328.00 起定價單價 / 每 -
手取川 吉田藏u Night ＆ Dance 【現代山廢 × 超低酒精 × 夏夜自由感】
廠商：手取川定價 HK$350.00定價單價 / 每 -
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くどき上手 Jr. 小川酵母 純米大吟釀 穀良都
廠商：くどき上手定價 HK$340.00定價單價 / 每 -
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大七 箕輪門 生酛 純米大吟釀 禮盒裝
廠商：大七定價 HK$450.00定價單價 / 每 -
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SAKENOVA Crafted Series BrewNote 005 HONEY#2
廠商：SAKENOVA定價 HK$250.00定價單價 / 每 -
加茂錦 荷札酒 純米大吟釀 短稈渡船 しぼりたて
廠商：加茂錦定價 HK$298.00定價單價 / 每
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東洋美人 花文字 純米大吟釀
廠商：東洋美人定價 HK$650.00定價單價 / 每 -
くどき上手 純米大吟釀 播州愛山44％ 【播州愛山44％ 幻之酒米極致演繹】
廠商：くどき上手定價 HK$680.00定價單價 / 每 -
磯自慢 純米吟釀 山田錦 生詰
廠商：磯自慢定價 HK$700.00定價單價 / 每 -
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百歲 純米 旨味封存 生原酒
廠商：百歲定價 HK$400.00定價單價 / 每 -
東洋美人 醇道一途 愛山 純米吟釀 年度限量出荷
廠商：東洋美人定價 從 HK$260.00 起定價單價 / 每 -
くどき上手 穀潰し 純米大吟釀
廠商：くどき上手定價 HK$698.00定價單價 / 每 -
義俠 特A山田錦 純米原酒 稻穗LABEL
廠商：義俠定價 HK$580.00定價單價 / 每 -
龍力 神力 冰溫熟成 特別純米 無濾過生原酒
廠商：龍力定價 從 HK$230.00 起定價單價 / 每
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新政酒造株式會社 • 新政
✨新政酒造株式會社 • 新政✨ - 穩佔日本 Sake Time全國排名第2位來自於秋田縣的新政酒造由新一代接手後，繼續使用協會6號酵母，並將嶄新技術與傳統釀酒方法結合，從而釀造出獨有的新派清酒風格，令其清酒備受世界各地追捧酒造麾下有最為港人熟悉的 「No. 6 」系列、「Colors」系列和「Private Lab」。「No. 6」系列中定期推出 X...
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磯自慢酒造 • 磯自慢
✨磯自慢酒造✨ - Pride of the Seashore磯自慢十分重視清酒品質，選用靜岡縣名河大井川的地下山泉水和百年歷史自家產製酵母，以低溫熟成的方式釀造高質素清酒。就是這份堅持，磯自慢多年來獲獎無數，並獲選為2008年北海道洞爺湖第34屆G8高峰會指定用酒🌟
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宮泉銘釀 • 寫樂 | 會津宮泉
大家對於宮泉銘釀旗下寫樂這個品牌一定並不陌生，其清酒味道高質甘甜，口感清澈，可以靈活配餐享用，征服了不少清酒初嚐者和愛好者的味蕾。同樣出自同門的會津宮泉是酒造最初出產的牌子，以供應縣內市場為主。跟寫樂不同的是會津宮泉採用更多具特色的日本酒造米釀造清酒，例如山田穗、渡船弍號、美山錦和雄山錦等。部份會津宮泉款式於福島縣更是限量發售，一酒難求!
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曙酒造 • 天明 | 一生青春 | Snow Drop
✨曙酒造 • 天明✨ 曙酒造生產的清酒名叫「天明」，跟這個超過120年歷史的日本福島縣酒造名稱「曙」意思同源 ，代表破曉之光，寄寓酒廠忠於傳統同時亦對未來的挑戰充滿信心和希望。憑著這份堅毅樂觀信念，就算經歷日本311大地震酒廠被全面摧毀都能夠克服過來，重上軌道，並先後獲得日本及國際奬項。✨曙酒造皇牌產品 - 一生青春✨此品牌正是酒造現任主持人鈴木孝市先生的父親和母親於90年代親手建立，「一生青春」獲得業內酒評人和專家的好評，並曾多次摘下全國新酒鑑評會的金賞，搖身一變成為「一身金賞」🏆⠀ 想了解更多曙酒造的故事可以 --> 按此了解
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くどき上手 Jr. 小川酵母 純米大吟釀 穀良都
廠商：くどき上手定價 HK$340.00定價單價 / 每 -
常きげん Kiss of Fire 純米大吟釀
廠商：常きげん定價 HK$450.00定價單價 / 每 -
榮光富士 純米大吟釀 無濾過生原酒 SURVIVAL
廠商：榮光富士定價 HK$270.00定價單價 / 每 -
磯自慢 純米大吟釀 37 Largo 禮盒裝
廠商：磯自慢定價 HK$1,780.00定價單價 / 每 -
くどき上手 純米大吟釀 播州愛山44％ 【播州愛山44％ 幻之酒米極致演繹】
廠商：くどき上手定價 HK$680.00定價單價 / 每 -
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雪之繭 純米大吟釀 生酒
廠商：雪之繭定價 HK$300.00定價單價 / 每 -
DATE SEVEN Season 2 episode5 山和 × 黄金澤 2枝套裝
廠商：Date Seven定價 HK$720.00定價單價 / 每HK$780.00售價 HK$720.00特價 -
榮光富士 星祭 純米大吟釀 無濾過生原酒
廠商：榮光富士定價 HK$270.00定價單價 / 每
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ꜱɪᴘᴘɪɴ ɢᴏ 第五站：福島縣郡山市郊區 - 仁井田本家
日本之旅第五站帶大家到福島縣郡山市郊區，認識一下在香港比較少為人知的清酒品牌仁井田本家。仁井田本家酒造位於福島縣郡山市郊區，入口擺放了印上「自」「然」「酒」【繼續閱讀文章】
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ꜱɪᴘᴘɪɴ ɢᴏ 第四站：福島縣二本松市 - 大七酒造
來到福島縣，當然不得不到其中一間最有歷史和規模的酒造參觀一番！日本之旅第四站出發到大七酒造。大七酒造附近的建築物幾乎都是和洋式建築風格配搭拱形入口，店長們此行的目的地當然也不例外。來到大七正門的入口處就立【繼續閱讀文章】
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ꜱɪᴘᴘɪɴ ɢᴏ 第三站：福島縣會津若松市 - 宮泉銘釀
宮泉銘釀於清酒界享負盛名，其酒造外貌亦別具特色啞黑色的屋頂瓦片、白色的水泥外牆、棕啡色的杉木支柱，一陣風吹過迎來陣陣吟釀香氣，大門入口掛上由杉木葉製成的茶色「杉玉」(植物)，每年當新酒釀造完成酒造便會掛上綠色的杉玉 【繼續閱讀文章】
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ꜱɪᴘᴘɪɴ ɢᴏ 第二站：福島縣天榮村 - 松崎酒造
日本之行第二站來到松崎酒造探索穩站Sake Time清酒排行榜福島縣第一位的廣戶川。松崎酒造隱身於福島縣南面的天榮村，由福島縣最大的城市郡山駕車前往大約需時45分鐘，沿途經過交錯的農田和靜謐的樹林 【繼續閱讀文章】
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[大阪浪華錫器] 日本酒杯 富士山 朱紅色
廠商：Osaka Suzuki定價 HK$438.00定價單價 / 每 -
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[大阪浪華錫器] 日本酒杯 富士山 白色
廠商：Osaka Suzuki定價 HK$438.00定價單價 / 每 -
[錫器] 日本清酒杯 富士山 猪口杯
廠商：GINGADO定價 HK$350.00定價單價 / 每 -
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![[大阪浪華錫器] 日本酒杯 富士山 朱紅色 - 呷．Sippin 日本清酒專門店](http://sippinhk.com/cdn/shop/products/product-9309806.png?v=1754655956&width=533)
![[大阪浪華錫器] 日本酒杯 富士山 藍色 - 呷．Sippin 日本清酒專門店](http://sippinhk.com/cdn/shop/products/product-2856846.png?v=1754655957&width=533)
![[大阪浪華錫器] 日本酒杯 富士山 白色 - 呷．Sippin 日本清酒專門店](http://sippinhk.com/cdn/shop/products/product-9923230.png?v=1754655956&width=533)
![[錫器] 日本清酒杯 富士山 猪口杯 - 呷．Sippin 日本清酒專門店](http://sippinhk.com/cdn/shop/products/product-1237073.png?v=1754655900&width=533)
![[九谷燒] 日本酒杯 花 / 魚鱗 - 呷．Sippin 日本清酒專門店](http://sippinhk.com/cdn/shop/products/product-6580570.png?v=1754655958&width=533)
![[九谷燒] 日本酒杯 花 / 魚鱗 / 錦鯉 - 呷．Sippin 日本清酒專門店](http://sippinhk.com/cdn/shop/products/product-4579441.png?v=1754655959&width=533)
![[萩焼] 分體式高地日本酒杯 藍叢三葉劈高地 - 呷．Sippin 日本清酒專門店](http://sippinhk.com/cdn/shop/products/product-9919859.png?v=1754655956&width=533)
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