呷．Sippin｜日本清酒專門店 & Sake Online Store

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今期熱賣

伯樂星純米大吟釀蛇年干支金箔酒 2025

特價

伯樂星純米大吟釀蛇年干支金箔酒 2025

廠商：
伯樂星

定價 HK$388.00

定價 ~~HK$520.00~~ 售價 HK$388.00
單價每

特價
大嶺三粒米雪女純米濁酒 2024

大嶺三粒米雪女純米濁酒 2024

廠商：
大嶺

定價 HK$270.00

定價售價 HK$270.00
單價每
日高見弥助純米大吟釀葫蘆樽

特價

日高見弥助純米大吟釀葫蘆樽

廠商：
日高見

定價 HK$678.00

定價 ~~HK$830.00~~ 售價 HK$678.00
單價每

特價
黑龍福大吟釀

黑龍福大吟釀

廠商：
黑龍

定價 HK$530.00

定價售價 HK$530.00
單價每
農口尚彥研究所觀音下

農口尚彥研究所觀音下

廠商：
農口尚彥研究所

定價 HK$250.00

定價售價 HK$250.00
單價每
Antelope Poire Shock 和梨綠茶氣泡蜂蜜酒 [季節限定]

Antelope Poire Shock 和梨綠茶氣泡蜂蜜酒 [季節限定]

廠商：
Antelope

定價 HK$260.00

定價售價 HK$260.00
單價每
寫樂純米吟釀火入

特價

寫樂純米吟釀火入

廠商：
寫樂

定價從 HK$270.00 起

定價 ~~HK$320.00~~ 售價從 HK$270.00 起
單價每

特價
天明秋天月見純米吟釀生酒

特價

天明秋天月見純米吟釀生酒

廠商：
天明

定價 HK$198.00

定價 ~~HK$280.00~~ 售價 HK$198.00
單價每

特價
射美 Blue 槽場無濾過生原酒

射美 Blue 槽場無濾過生原酒

廠商：
射美

定價 HK$400.00

定價售價 HK$400.00
單價每
新澤釀造超濃厚ヨーグルト乳酪酒

新澤釀造超濃厚ヨーグルト乳酪酒

廠商：
新澤釀造

定價 HK$298.00

定價售價 HK$298.00
單價每

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店長精選

木桶釀造/熟成清酒
木桶曾經是釀造清酒的必備器皿, 但由於以前木桶釀造製成的產品容易出現不同問題如: 出現不愉快的雜質, 所以曾經一度被一大部份的酒造棄用. 但隨著科技的進步, 許多舊日出現的問題都被一一解決. 而現今木桶釀造的清酒有不同程度的木香或製造出主流清酒產品較少出現的味道, 故木桶仕込的清酒重新受到追捧. 更有一些酒造將其作品釀迼完成後放入葡萄酒桶或威士忌桶來進行熟成, 製作更多不同風味的作品.

木桶釀造/熟成清酒
生酛山廢清酒Collection
想了解什麼是生酛及山廢清酒, 歡迎看看我們店長的分享: 按此了解

生酛山廢清酒Collection
微碳酸/微氣泡清酒/Sparkling Sake
除了帶有微碳酸及微氣泡清酒外, 我們也把Sparkling sake放進這個專頁. Sparkling sake分兩種 - 第一種相對容易就是把二氧化碳 (Carbonated) 打進酒液裡, 這樣的氣泡相對比較明顯, 而第二種是瓶內二次發酵, 由於不像香檳...

微碳酸/微氣泡清酒/Sparkling Sake
清酒送禮首選

清酒送禮首選

1.8L清酒

龜泉 CEL 24 純米吟釀生原酒

特價

龜泉 CEL 24 純米吟釀生原酒

廠商：
龜泉

定價從 HK$250.00 起

定價 ~~HK$300.00~~ 售價從 HK$250.00 起
單價每

特價
釀人九平次山田錦純米大吟釀

釀人九平次山田錦純米大吟釀

廠商：
釀人九平次

定價從 HK$260.00 起

定價售價從 HK$260.00 起
單價每
釀人九平次雄町純米大吟釀

特價

釀人九平次雄町純米大吟釀

廠商：
釀人九平次

定價從 HK$265.00 起

定價 ~~HK$330.00~~ 售價從 HK$265.00 起
單價每

特價
花邑純米吟釀雄町

花邑純米吟釀雄町

廠商：
花邑

定價 HK$620.00

定價售價 HK$620.00
單價每
花邑美鄉錦純米吟釀生酒

花邑美鄉錦純米吟釀生酒

廠商：
花邑

定價 HK$600.00

定價售價 HK$600.00
單價每
花邑愛山純米大吟釀

花邑愛山純米大吟釀

廠商：
花邑

定價 HK$900.00

定價售價 HK$900.00
單價每
朝日鷹特撰低溫貯藏特別本釀造

朝日鷹特撰低溫貯藏特別本釀造

廠商：
朝日鷹

定價 HK$800.00

定價售價 HK$800.00
單價每
獺祭純米大吟釀磨き二割三分木盒

特價

獺祭純米大吟釀磨き二割三分木盒

廠商：
獺祭

定價從 HK$490.00 起

定價 ~~HK$600.00~~ 售價從 HK$490.00 起
單價每

特價
而今特別純米火入

而今特別純米火入

廠商：
而今

定價從 HK$850.00 起

定價售價從 HK$850.00 起
單價每
天明純米酒 Orange Label

天明純米酒 Orange Label

廠商：
天明

定價從 HK$220.00 起

定價售價從 HK$220.00 起
單價每

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清酒配食

Omakase配清酒
Omakase 是一種日本料理的體驗，意思是由廚師自行決定菜單，讓客人盡情享受美食的驚喜通常我們會先選擇清新一點的酒品，像是純米吟釀或者是生酒，搭配著輕巧的前菜，讓口感更加清新。我們亦推薦大吟釀或純米大吟釀系列的選擇，口感豐富、香氣濃郁的清酒，搭配一些口感較重的菜式，讓酒與菜的風味更加融合

Omakase配清酒
海膽生蠔配清酒
海膽生蠔配清酒！這個組合絕對是味蕾的享受，讓人一試難忘。不過，不同種類的清酒也會對這個組合產生不同的影響。口感輕盈清涼能夠與細膩多汁的蠔肉互相融合，收尾俐落辛口，更能加強整體的清涼感。帶有白葡萄和柚子皮香氣，清酒的清爽酸度可以帶動味蕾，讓蠔的獨特鮮味更加明顯清酒與海膽其實是絕妙的組合🤝🏻 如果你喜歡清新爽口的口感，推薦你選擇口感輕盈的純米酒，酒精濃度較低，酸度較高，能夠中和海膽的濃郁味道，讓你的口感更加清爽。如果你追求更為芳香的口感，可以選擇口感較為豐富的大吟釀，這種酒款有著濃郁的花香和果香，能夠與海膽融合出更為豐富的味道，讓你的味蕾感受到更多的層次。

海膽生蠔配清酒
打邊爐/燒肉配清酒
天氣轉涼，最適合大家用打邊爐或燒烤的方式暖身。但是，除了選擇食材之外，要喝什麼清酒才是最適合的呢？🤔打邊爐、燒烤這種料理口味會較重，所以會推薦口味較濃重或帶微氣泡/微碳酸風格的清酒以降低油膩感

打邊爐/燒肉配清酒
中菜配清酒
中式菜餚以色、香、味俱佳而聞名，傳統的中餐文化也非常重視飲食搭配。那麼，搭配中菜吃什麼清酒呢？口感醇厚，酒精度較高，適合搭配口感較重的中菜，如紅燒肉、油炸食品等。口感較輕盈，適合搭配口感較清淡的中菜，如蒸海鮮等!除了以上幾款清酒，還有許多其他口感迥異的清酒，不同的菜餚也可以搭配不同的清酒

中菜配清酒
鐵板燒配清酒
鐵板燒的豐富味道和獨特燒烤方式，需要搭配適合的清酒才能最大程度上呈現出美食的風味辛口清酒適合搭配鐵板燒的各種菜式，能夠中和食物的油分和較重的口感，帶出各種食材的鮮味和風味口感濃醇，酒精度，高酸度和高旨味的清酒，和鐵板燒的肉類食材能夠互相呼應，讓食材的味道和風味更加突出

鐵板燒配清酒

美食配酒文章

燒肉配什麼清酒？ 👇🏻
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滷水都可以配清酒?

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日式串燒配清酒👇🏻
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清酒都可以配牛扒?
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關東煮配什麼清酒？
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純米大吟釀/大吟釀

龜泉 CEL 19 純米大吟釀兵庫山田錦

龜泉 CEL 19 純米大吟釀兵庫山田錦

廠商：
龜泉

定價 HK$270.00

定價售價 HK$270.00
單價每
伯樂星純米大吟釀蛇年干支金箔酒 2025

特價

伯樂星純米大吟釀蛇年干支金箔酒 2025

廠商：
伯樂星

定價 HK$388.00

定價 ~~HK$520.00~~ 售價 HK$388.00
單價每

特價
寒菊 39 Special Thanks 純米大吟釀無濾過生原酒

寒菊 39 Special Thanks 純米大吟釀無濾過生原酒

廠商：
寒菊

定價 HK$288.00

定價售價 HK$288.00
單價每
花邑愛山純米大吟釀

花邑愛山純米大吟釀

廠商：
花邑

定價 HK$900.00

定價售價 HK$900.00
單價每
玉川純米大吟釀無濾過生原酒

玉川純米大吟釀無濾過生原酒

廠商：
玉川

定價 HK$480.00

定價售價 HK$480.00
單價每
二兔雄町 48 純米大吟釀

二兔雄町 48 純米大吟釀

廠商：
二兔

定價 HK$300.00

定價售價 HK$300.00
單價每
花垣究極の花垣

花垣究極の花垣

廠商：
花垣

定價 HK$698.00

定價售價 HK$698.00
單價每
黑龍八十八號大吟釀

黑龍八十八號大吟釀

廠商：
黑龍

定價 HK$1,090.00

定價售價 HK$1,090.00
單價每
十四代中取超極純米大吟釀

十四代中取超極純米大吟釀

廠商：
十四代

定價 HK$1,880.00

定價售價 HK$1,880.00
單價每
紀土無量山純米大吟釀 35%

紀土無量山純米大吟釀 35%

廠商：
紀土

定價 HK$820.00

定價售價 HK$820.00
單價每

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按品牌選酒

油長酒造 • 風之森

油長酒造 • 風之森
日日
位於京都府的日日釀造由日本著名的釀酒職人松本日出彥創立，酒廠跟兵庫縣農地合作培種優質山田錦酒米，並且採用京都名水伏見水釀造出具特色的清酒

日日
曙酒造 • 天明 | 一生青春 | Snow Drop
✨曙酒造 • 天明✨ 曙酒造生產的清酒名叫「天明」，跟這個超過120年歷史的日本福島縣酒造名稱「曙」意思同源，代表破曉之光，寄寓酒廠忠於傳統同時亦對未來的挑戰充滿信心和希望。憑著這份堅毅樂觀信念，就算經歷日本311大地震酒廠被全面摧毀都能夠克服過來，重上軌道，並先後獲得日本及國際奬項。✨曙酒造皇牌產品 - 一生青春✨此品牌正是酒造現任主持人鈴木孝市先生的父親和母親於90年代親手建立，「一生青春」獲得業內酒評人和專家的好評，並曾多次摘下全國新酒鑑評會的金賞，搖身一變成為「一身金賞」🏆⠀ 想了解更多曙酒造的故事可以 --> 按此了解

曙酒造 • 天明 | 一生青春 | Snow Drop
大嶺酒造

大嶺酒造
南陽釀造 • 花陽浴
✨南陽釀造 • 花陽浴✨ - Rare & Limited Artisan Sake Brand超人氣的花陽浴來自於埼玉縣的南陽釀造，一直堅持採用手工釀造清酒以追求極致口味。其濃郁持久的果香風味俘虜不少日本清酒愛好者，難怪長期於Sake Time 全國排行榜名列前茅。由於純人手釀造導致供不應求，往往一瓶難求！

南陽釀造 • 花陽浴
新政酒造株式會社 • 新政
✨新政酒造株式會社 • 新政✨ - 穩佔日本 Sake Time全國排名第2位來自於秋田縣的新政酒造由新一代接手後，繼續使用協會6號酵母，並將嶄新技術與傳統釀酒方法結合，從而釀造出獨有的新派清酒風格，令其清酒備受世界各地追捧酒造麾下有最為港人熟悉的「No. 6 」系列、「Colors」系列和「Private Lab」。「No. 6」系列中定期推出 X...

新政酒造株式會社 • 新政
木屋正酒造 • 而今
✨木屋正酒造 • 而今✨ - 過去に囚われず未来に囚われず今をただ精一杯生きる來自於三重縣的而今是由一位低調高手的釀酒師 - 大西唯克打造。而今採用9號酵母並且配備低溫發酵設施和傳統袋吊技術釀造清酒，讓其清酒帶有清徹果香，新鮮甜度和清爽酸度的風格，因此成功俘虜不少清酒愛好者和初嚐者的心，難怪穩佔日本Sake Time全國排名第四位。

木屋正酒造 • 而今
加茂錦酒造．荷札酒
✨加茂錦酒造．荷札酒 ✨ - 日本Sake Time新潟縣排名第二位來自新潟縣的加茂錦酒造於1893年創立，數年前由年輕杜氏田中悠一接手後，其「荷札酒」系列一躍而起令一眾酒迷熱烈追捧。「荷札酒」的酒標使用行李標籤設計，列出產品version 、酒桶編號和釀造方法等資料，簡約新穎。最重要是限量生產，難怪令人愛不釋手，經常售罄，一瓶難求！

加茂錦酒造．荷札酒
射美・杉原酒造

射美・杉原酒造

邊走邊呷遊記

ꜱɪᴘᴘɪɴ ɢᴏ 第五站：福島縣郡山市郊區 - 仁井田本家

日本之旅第五站帶大家到福島縣郡山市郊區，認識一下在香港比較少為人知的清酒品牌仁井田本家。仁井田本家酒造位於福島縣郡山市郊區，入口擺放了印上「自」「然」「酒」【繼續閱讀文章】

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ꜱɪᴘᴘɪɴ ɢᴏ 第四站：福島縣二本松市 - 大七酒造

來到福島縣，當然不得不到其中一間最有歷史和規模的酒造參觀一番！日本之旅第四站出發到大七酒造。大七酒造附近的建築物幾乎都是和洋式建築風格配搭拱形入口，店長們此行的目的地當然也不例外。來到大七正門的入口處就立【繼續閱讀文章】

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來到福島縣，當然不得不到其中一間最有歷史和規模的酒造參觀一番！日本之旅第四站出發到大七酒造。大七酒造附近的建築物幾乎都是和洋式建築風格配搭拱形入口，店長們此行的目的地當然也不例外。來到大七正門的入口處就立【繼續閱讀文章】
ꜱɪᴘᴘɪɴ ɢᴏ 第三站：福島縣會津若松市 - 宮泉銘釀

宮泉銘釀於清酒界享負盛名，其酒造外貌亦別具特色啞黑色的屋頂瓦片、白色的水泥外牆、棕啡色的杉木支柱，一陣風吹過迎來陣陣吟釀香氣，大門入口掛上由杉木葉製成的茶色「杉玉」(植物)，每年當新酒釀造完成酒造便會掛上綠色的杉玉【繼續閱讀文章】

ꜱɪᴘᴘɪɴ ɢᴏ 第三站：福島縣會津若松市 - 宮泉銘釀

宮泉銘釀於清酒界享負盛名，其酒造外貌亦別具特色啞黑色的屋頂瓦片、白色的水泥外牆、棕啡色的杉木支柱，一陣風吹過迎來陣陣吟釀香氣，大門入口掛上由杉木葉製成的茶色「杉玉」(植物)，每年當新酒釀造完成酒造便會掛上綠色的杉玉【繼續閱讀文章】
ꜱɪᴘᴘɪɴ ɢᴏ 第二站：福島縣天榮村 - 松崎酒造

日本之行第二站來到松崎酒造探索穩站Sake Time清酒排行榜福島縣第一位的廣戶川。松崎酒造隱身於福島縣南面的天榮村，由福島縣最大的城市郡山駕車前往大約需時45分鐘，沿途經過交錯的農田和靜謐的樹林【繼續閱讀文章】

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呷 • 酒杯系列

[大阪浪華錫器] 日本酒杯富士山朱紅色

[大阪浪華錫器] 日本酒杯富士山朱紅色

廠商：
Osaka Suzuki

定價 HK$438.00

定價售價 HK$438.00
單價每
[大阪浪華錫器] 日本酒杯富士山藍色

[大阪浪華錫器] 日本酒杯富士山藍色

廠商：
Osaka Suzuki

定價 HK$438.00

定價售價 HK$438.00
單價每
[大阪浪華錫器] 日本酒杯富士山白色

[大阪浪華錫器] 日本酒杯富士山白色

廠商：
Osaka Suzuki

定價 HK$438.00

定價售價 HK$438.00
單價每
[錫器] 日本清酒杯富士山猪口杯

[錫器] 日本清酒杯富士山猪口杯

廠商：
GINGADO

定價 HK$350.00

定價售價 HK$350.00
單價每
[九谷燒] 日本酒杯花 / 魚鱗

特價

[九谷燒] 日本酒杯花 / 魚鱗

廠商：
KUTANI Ware

定價 HK$550.00

定價 ~~HK$698.00~~ 售價 HK$550.00
單價每

特價
[九谷燒] 日本酒杯花 / 魚鱗 / 錦鯉

特價

[九谷燒] 日本酒杯花 / 魚鱗 / 錦鯉

廠商：
KUTANI Ware

定價 HK$980.00

定價 ~~HK$1,188.00~~ 售價 HK$980.00
單價每

特價
[萩焼] 分體式高地日本酒杯藍叢三葉劈高地

特價

[萩焼] 分體式高地日本酒杯藍叢三葉劈高地

廠商：
Meigama

定價 HK$250.00

定價 ~~HK$428.00~~ 售價 HK$250.00
單價每

特價

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「根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類」
”Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”

清酒配食

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