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清酒酒造介紹
日本最小但最具工藝感 – 射美．杉原酒造
Henry Lau
杉原酒造成立於1891年, 其銘柄「射美」在日本SAKETIME岐阜縣酒排名第一, 全日本排名前三十. 令人意外的是，杉原酒造同時也是全日本其中一間最小的一間酒造，年產量少於100石。【繼續閱讀文章】
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Henry Lau
杉原酒造成立於1891年, 其銘柄「射美」在日本SAKETIME岐阜縣酒排名第一, 全日本排名前三十. 令人意外的是，杉原酒造同時也是全日本其中一間最小的一間酒造，年產量少於100石。【繼續閱讀文章】
醴泉．天降甘露 地出醴泉
Henry Lau
岐阜縣養老郡的玉泉堂酒造，使用名列日本名水百選的「菊水泉」超軟水，以少量精品形式的產量，追求保有手工質感的細膩工藝和科學數據累積而成的釀造理論基礎的平衡，不停挑戰自我以升級。【繼續閱讀文章】
醴泉．天降甘露 地出醴泉
Henry Lau
岐阜縣養老郡的玉泉堂酒造，使用名列日本名水百選的「菊水泉」超軟水，以少量精品形式的產量，追求保有手工質感的細膩工藝和科學數據累積而成的釀造理論基礎的平衡，不停挑戰自我以升級。【繼續閱讀文章】
風之森・創新中的傳統
Henry Lau
風之森於 1998 年創立，旨在讓當地人享受到用當地大米釀造的釀造清酒。這個名字來自鄰近的地名「風の森峠」。位於葛城金剛山腳下，周圍綠樹成蔭，山口一年四季都有宜人的微風吹過。【繼續閱讀文章】
風之森・創新中的傳統
Henry Lau
風之森於 1998 年創立，旨在讓當地人享受到用當地大米釀造的釀造清酒。這個名字來自鄰近的地名「風の森峠」。位於葛城金剛山腳下，周圍綠樹成蔭，山口一年四季都有宜人的微風吹過。【繼續閱讀文章】
福岡縣 • 𝗟𝗜𝗕𝗥𝗢𝗠
WooPak Ning
來自福岡縣的𝗟𝗜𝗕𝗥𝗢𝗠 𝗖𝗿𝗮𝗳𝘁 𝗦𝗮𝗸𝗲 𝗕𝗿𝗲𝘄𝗲𝗿𝘆是一間手工精釀清酒酒廠，他們的釀酒手法打破了傳統清酒製法，竟在製造酒醪階段加入特色水果【繼續閱讀文章】
福岡縣 • 𝗟𝗜𝗕𝗥𝗢𝗠
WooPak Ning
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