農口尚彥研究所觀音下

品牌：農口尚彥研究所

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門市位置及營業時間

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門巿營業時間 :
星期一至五：12PM - 8PM
星期六：1:30PM - 6:30PM
星期日及公眾假期：休息

門市地址 : 香港西營盤干諾道西144-151號成基商業中心33樓3304室
- 西營盤港鐵站A2出口步行約3分鐘
- 港澳碼頭步行少於15分鐘 (搭電車應該再快d!)

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【農口尚彥研究所觀音下 】

「觀音下」是農口尚彥研究所發行的系列。其名稱源於酒造的所在地石川縣小松市觀音下町。農口尚彥被這片土地的水、空氣、農田吸引，選擇在此重啟事業，酒造以地名命名這款酒，是為了表達對土地與大自然恩惠的感謝

可聯想到香蕉、麵包、無花果乾、蒸米與淡淡穀物甜香。大師多年經驗讓這支清酒酒精度數為20%也沒有太強勁酒精感，自然表現出米飯鮮味，香氣淡麗，口感絲滑，同時帶優雅酸度與鋒利的收口，喝完不覺得黏滯，是厚實但有切口的風格；尾段以辛口線條、米香與微微香料感收束，餘韻有份量而俐落

被封為「日本酒之神」的農口尚彥正展現出這種武士精神，他在2017年以八十多歲高齡再度復出釀酒，並開設創新酒藏「農口尚彦研究所」，希望與懷有夢想熱情的年輕職人攜手釀酒，同時將自己的技藝和職人精神傳承予新世代。就是一直憑著超越自我和挑戰極限的信念，他過去釀造的作品更曾獲得多達27座金賞，這紀錄至今無人能敵這份武士精神絕對值得我們欣賞和學習

建議溫度
10–18°C

飲用場合
秋冬晚餐 · 燒物與炭火料理 · 居酒屋風格聚餐 · 喜歡辛口、米旨與高酒精原酒結構的飲家 ·
配搭油脂感或鮮味較強的料理 · 想嘗試冷飲與溫飲均有表現的餐酒

配餐建議
炭燒雞肉、鹽燒雞翼、雞肉串燒、鰤魚照燒、鹽燒鯖魚、燒鴨胸、炭燒冬菇、松茸、牛肝菌、醬油牛油炒菇、關東煮、牛筋煮、味噌燉煮、豚汁、清蒸星斑、豉油皇煎蝦、避風塘風味海鮮

【製造者】農口尚彥研究所
【清酒等級】非公開
【內容量】720ml
【使用米】五百萬石 100%
【精米歩合】非公開 (不同年份與版本略有差異)
【酒精度】20%

⚠️注意

「根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類」”Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”