寒菊 Monochrome 山酒4號 純米大吟釀 無濾過生原酒
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門市位置及營業時間
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門巿營業時間 :
星期一至五:12PM - 8PM
星期六:1:30PM - 6:30PM
星期日及公眾假期:休息
門市地址 : 香港西營盤干諾道西144-151號成基商業中心33樓3304室
- 西營盤港鐵站A2出口 步行約3分鐘
- 港澳碼頭 步行少於15分鐘 (搭電車應該再快d!)
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【寒菊 Monochrome 山酒4號 純米大吟釀 無濾過生原酒】
Aug / Sept 2026
有些回憶,以黑白留下,卻仍帶著鮮明的色彩
來自千葉縣寒菊銘釀,「Monochrome」以回憶為概念,在夏日餘韻尚存的初秋推出。酒款選用山形縣產山酒4號,精米步合50%,以無濾過生原酒呈現;釀造方向是細緻、清透,果香與米旨
山酒4號亦稱「玉苗」,是由山田錦與金紋錦交配育成的酒米。這款酒不只以華麗香氣吸引,而是在果實甜感、米旨與清爽飲感之間取得平衡:有寒菊熟悉的水潤感,也有較克制、俐落的一面
飲用溫度
建議約8–12°C冷飲
此款為生酒,須冷藏保存,開瓶後亦保持冷藏
飲用場合
初秋晚餐與朋友聚餐 · 壽司吧、現代居酒屋及精緻家宴 · 清鮮海產與輕調味料理 · 想探索寒菊較清爽、甜感不過度厚重一面的品飲場合
配餐建議
帶子、甜蝦及鯛魚刺身或壽司 · 清蒸鮮魚 · 蝦與蔬菜天婦羅 · 鹽燒雞串 · 清酒蒸蜆 · 湯葉與豆腐料理 · 柚子醋海鮮 · 淡味芝士
【清酒等級】純米大吟釀酒
【內容量】720ml
【使用米】山酒4號
【精米歩合】 50%
【酒精度】~15度
⚠️注意
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