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義俠 田尻農園 無濾過生原酒

義俠 田尻農園 無濾過生原酒

義俠

定價 HK$500.00
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義俠 田尻農園 無濾過生原酒

位於東條特A區的「田尻農場」是堅持採用無化肥和無除草劑的方法種植出優質山田錦酒米的農場,與合乎經濟效益的種植方法相比,此農場的種植難度更高,除了需要投入更多的人手去除雜草,以減低雜草奪去酒米成長所需的養分,更要調整施肥和灌水的技術,以克服近年來前所未有的極端天氣。由於農民老化及青黃不接之原因,由20年前的10戶農場剩下只有唯一的「田尻農場」一戶

店長們親身品嚐這款常溫熟成後的義俠,經過梅納效應的洗禮後,入口帶柔軟米旨味道,但細味能夠感受到猶如牛蒡和山藥等香氣,收尾順喉柔流。近期天氣持續炎熱,本店悉心為此作品進行儲存,採用私家Baumatic 葡萄酒櫃進行16度熟成,具備防紫外線有色玻璃以隔絕光線,供應數量有限,賣完即止。

【製造者】山忠本家酒造
【清酒等級】純米
【內容量】720ml
【使用米】兵庫縣特A地區東条產山田錦
【精米歩合】45%
【酒精度】16-17度
【日本酒度】非公開

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