磯自慢 純米吟釀 山田錦 生原酒
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門市位置及營業時間
門市位置及營業時間
門巿營業時間 :
星期一至五：12PM - 8PM
星期六：1:30PM - 6:30PM
星期日及公眾假期：休息
門市地址 : 香港西營盤干諾道西144-151號成基商業中心33樓3304室
- 西營盤港鐵站A2出口 步行約3分鐘
- 港澳碼頭 步行少於15分鐘 (搭電車應該再快d!)
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【磯自慢 純米吟釀 山田錦 生原酒】
磯自慢酒造位於靜岡縣燒津市，以使用大井川伏流水與自家培養酵母、低溫長期熟成而聞名，是靜岡淡麗辛口風格的代表之一。酒造長年專注高品質特定名稱酒，並憑精準的溫度管理與吟釀技術屢獲獎項，更曾在2008年北海道洞爺湖第34屆G8高峰會中被選為指定用酒，成為日本高端清酒的象徵之一
這款「磯自慢 純米吟釀 山田錦 生原酒」用上頂級東條山田錦，保持酒造一貫的清麗線條，但因為是しぼりたて生原酒，比常規純米吟釀版更鮮、更奔放一些
香氣上帶有細膩的吟釀香，帶熟柑橘加上白花、青蘋果等層次 ，香氣乾淨，沒有生原酒常見的雜味或粗糙感。入口時是磯自慢典型的淡麗辛口 × 超乾淨路線，但因為是生原酒，新酒感令酒體顯得更鮮更有衝力。中段可以明顯感到山田錦帶來的柔和米旨味與細緻甜味，酒體偏中等偏輕，並不厚重。收結俐落、利口，帶少量辛口感與礦物感，尾韻清爽
磯自慢特別擅長表現「海與清酒」的連結，這款純米吟釀尤其適合作為刺身、壽司、貝類、白身魚等海鮮料理，粵菜清蒸魚、豉汁蒸蟶子、椒鹽魷魚、天婦羅、炸物
【製造者】磯自慢酒造（靜岡縣）
【清酒等級】純米吟釀
【內容量】1.8L
【使用米】兵庫縣特 A 地區東條產特上・特等級山田錦
【精米步合】麴米50％、掛米55％
【酒精度】16%以上17%未滿
⚠️注意
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「根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類」”Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”
Disclaimer
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