京都蜂蜜酒釀造所 The MEAD Osaka Sakura

【京都蜂蜜酒釀造所 The MEAD Osaka Sakura】

京都蜂蜜酒釀造所（Kyoto Mead Brewery）是日本京都經營近90年的老字號蜂蜜專門店於2024年開設的首家Mead專門釀造所，位於京都市中京區丸太町的百年京町家內。這裡將傳統蜂蜜工藝轉化為現代日系蜂蜜酒，目標打造世界級「Japanese Mead」，以蜂蜜為核心，強調「美味的蜂蜜造就美味的蜂蜜酒」理念

• 蜂蜜專家血統：非一般酒廠，而是90年蜂蜜老店轉型，直接走訪日本養蜂家嚴選高品質、無添加蜂蜜，掌控從原料到成品的全鏈條。這是其他Mead品牌難以複製的深度專業

• 強烈「蜂蜜存在感」王道風格：主打「The MEAD」系列，如京都百花蜜版（8% ABV）、北海道菩提樹蜜版，刻意保留蜂蜜原香氣與個性，Authentic This is it 乾淨、不甜膩、無複雜桶陳或無水果混調

• 低酒精・日常微醺設計：ABV控制在~8%，免麩質(請參閱產品標籤確認具體配方)、無香料、無著色，適合春日野餐、海邊chill，不像高酒精Mead那樣沉重

• 京都文化體驗加持：百年京町家改裝的沙龍空間，定期辦Mead講座與「Mead Night」，不只賣酒，更輸出日本蜂蜜酒文化，讓產品有故事性與場景感。
  
  

位於京都市中京區的百年京町家改築而成，京都蜂蜜酒釀造所由蜂蜜專家金市商店三代目、蜂蜜獵人市川拓三郎主導，嚴選國產百花蜜，以蜂蜜、水及葡萄酒酵母發酵4至8週，釀造出純粹，無香料、無著色、麩質免敏現代日系蜂蜜酒

櫻花蜜香氣優雅綻放，入口伴隨細緻花瓣甜美與柔潤蜜感，酒體輕盈平衡，讓人想像櫻季漫步的詩意時光，冰鎮直飲或調製雞尾酒皆宜。這瓶MEAD 承載蜂蜜獵人對關西風土的致敬，適合追求自然工藝與季節儀式感的您，作為春日小酌或珍貴饋贈，彰顯對日本在地文化與純粹品味的體認

【製造者】京都蜂蜜酒釀造所
【內容量】500ml
【原料成分】大阪府柏原市產櫻花蜜
【酒精度】7度