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磯自慢

磯自慢 秘藏寒造 純米吟釀 山田錦 生詰

定價 HK$750.00
定價 售價 HK$750.00
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【磯自慢 秘藏寒造 純米吟釀 山田錦 生詰】

磯自慢十分重視清酒品質,選用靜岡縣名河大井川的地下山泉水和百年歷史自家產製酵母,以低溫熟成的方式釀造高質素清酒。就是這份堅持,磯自慢多年來獲獎無數,並獲選為2008年北海道洞爺湖第34屆G8高峰會指定用酒。

這枝純米吟釀探用兵庫縣特A地區東條產特上特等山田錦釀造,酒體優雅,口感清徹絲滑,搭配海鮮和刺身品嚐有助提鮮及增強海水味道,加上這枝清酒於冬天釀造(寒造り)並在貯藏酒槽之前進行一次低溫加熱,經過大半年時間熟成,酒感會比較醇厚和有深度。


【製造者】磯自慢酒造
【清酒等級】 純米吟釀酒
【內容量】1.8L
【使用米】兵庫縣特A地區東條產特上特等山田錦
【使用酵母】非公開
【精米歩合】麴米50%, 掛米55%
【酒精度】15%以上16%未滿
【日本酒度】+4 ~ +6
【製造日期】2022 . 6


👀 清澈透明
👃🏻 香梨、蜜瓜香氣
👅 穩實的瓜果甘甜, 清徹絲滑口感, 收尾餘韻悠長有深度
🍶  聚香型勃根地紅酒杯 (突顯果香氣味)
🥢 刺身 / 象拔蚌/ 帶子/ 海蝦 / 生蠔 
🌡 冷飲 (5° - 20°C )

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