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天明 中取系列 零号 無濾過 生酒 おりがらみ

天明 中取系列 零号 無濾過 生酒 おりがらみ

天明

定價 HK$190.00
定價 HK$260.00 售價 HK$190.00
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【天明 中取系列 零号 無濾過 生酒 おりがらみ】

天明中取系列正是酒造年度推出的新酒酒款,由每年11月至翌年5月按月份推出由零號至伍號編號的清酒,酒造採用不同的酒造米,並抽取壓榨過程中段的酒液製成清酒,呈現清新柔和,甜酸平衡,並帶有鮮明旨味的天明清酒風格。

一般來說釀造清酒的原材料米通常於四月左右播種和插秧苗,十月收成。這款「零號」採用於會津區八月中旬收成的食用米種 -「瑞穗黃金」作原材料米,並以生酒風格呈現。外觀呈淡黃色,入口帶微氣泡清爽口感,隨後能夠感受到蜜柑和柑橘的酸度,中段湧出猶如米糕的味道,後段漸轉米飯的旨味和絲微苦澀感。

【製造者】曙酒造
【清酒等級】非公開
【內容量】720ml
【使用米】會津產瑞穗黃金
【使用酵母】自社酵母 & 協会1001酵母 & うつくしま夢酵母F701 & 新うつくしま煌酵母
【精米歩合】65%
【酒精度】16


👀 淡黃色
👃🏻 米飯、柑橘和乳酸香氣
👅 入口帶微氣泡清爽口感,隨後能夠感受到蜜柑和柑橘的酸度,中段湧出猶如米糕的味道,後段漸轉米飯的旨味和絲微苦澀感
🍶 聚香型勃根地紅酒杯
🌡 冷飲 (5°C - 10°C) 

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