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磯自慢

磯自慢 大吟釀純米 山田錦 45

定價 HK$680.00
定價 HK$850.00 售價 HK$680.00
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【磯自慢 大吟釀純米 山田錦 45】

磯自慢十分重視清酒品質,選用靜岡縣名河大井川的地下山泉水和百年歷史自家產製酵母,以低溫熟成的方式釀造高質素清酒。就是這份堅持,磯自慢多年來獲獎無數,並獲選為2008年北海道洞爺湖第34屆G8高峰會指定用酒。自2010年起,他們選用在兵庫縣東條町秋津產區所種植的酒造米來釀造清酒,並且仔細將酒米區分3家不同的農田 「西戶」,「常田」,「古家」。酒廠希望將法國生產葡萄酒AOC 產區制度帶入日本清酒 。


【製造者】磯自慢酒造
【清酒等級】 純米大吟釀酒
【內容量】720ml
【使用米】兵庫縣特A地區東條秋津產特上山田錦
【使用酵母】非公開
【精米歩合】麴米45%, 掛米45%
【酒精度】16%以上17%未滿
【日本酒度】非公開

👀 清澈透明
👃🏻 清幽白花果香
👅 柔和超順滑,細膩甘甜味道,收尾帶礦物感和薄荷涼快感
🍶  聚香型勃根地紅酒杯 (突顯果香氣味)
🥢 刺身 / 象拔蚌/ 帶子/ 海蝦 / 生蠔 
🌡  冷飲 (5° - 10°C )

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