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仙禽 x United Arrows 1st 2023 Ver.

仙禽 x United Arrows 1st 2023 Ver.

仙禽

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定價 HK$380.00
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【仙禽 x United Arrows 1st 2023 Ver.】

近年越來越多日本酒廠趨向推出甜酸平衡的清酒風味,漸漸於日本成為主流。來自於栃木縣的仙禽正是開創這種風格的業界先驅,以甜酸風味的清酒開拓與不同料理配搭的可能性。釀造方法更是結合傳統的生酛釀造方法,採用有機酒造好適米和使用木桶釀造,保舊創新,呈現「超自然」的新派Edo Style 清酒。

這枝仙禽清酒正是與United Arrows (日本時尚服裝品牌)合作推出的款式。今年版本採用清簡透明酒瓶身呈現,採用山田錦和龜之尾酒米並只磨走10%釀造而成,帶有柚子和青檸香氣,小清新口感帶有爽脆的酸度,收尾順滑,合適配搭前菜小食例如沙拉:

🥗 Pickle Salad : 醃黃瓜的鮮酸味可以爽脆的酸度和互相輝映,並且注入清爽口感

🥗 Mixed Green Salad: 混合羅馬生菜、綠橡菜、紅蘿蔔、橄欖等食材,再加入橄欖油和balsamic vinegar調製的Balsamic Vinegar醬汁,這樣可以和高酸構成和諧的組合

【製造者】株式会社せんきん
【清酒等級】非公開
【內容量】720ml
【使用米】山田錦 & 亀ノ尾
【使用酵母】非公開 
【精米歩合】90%
【酒精度】14%
【日本酒度】非公開 

👀 清澈
👃🏻 柚子和青檸香氣
👅 小清新口感帶有爽脆的酸度,收尾順滑
🍶  聚香型勃根地紅酒杯 (突顯果香氣味)
🥢 合適配搭 Pickle Salad / Mixed Green Salad with balsamic vinegar dressing
🌡  冷飲 (5° - 10°C )

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