今西 純米 備前雄町 火入
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門市位置及營業時間
門市位置及營業時間

門巿營業時間 :
星期一至五:12PM - 8PM
星期六:1:30PM - 6:30PM
星期日及公眾假期:休息
門市地址 : 香港西營盤干諾道西144-151號成基商業中心33樓3304室
- 西營盤港鐵站A2出口 步行約3分鐘
- 港澳碼頭 步行少於15分鐘 (搭電車應該再快d!)
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【今西 純米 備前雄町 火入】
May / June 2026
2026 年 SAKE COMPETITION 中,今西酒造以 みむろ杉 ろまん 與 三諸杉 系列包辦純米酒與純米吟釀兩大部門冠軍,加上季軍與第 6 位,合共四款酒躋身 Top 10,並獲頒年度最優秀藏元賞,被視為今屆2026最大贏家
來自奈良縣的今西酒造旗下分別有「三諸杉」與 「三諸杉 ろまんシリーズ」清酒產品。前者以柔和華麗香氣和新鮮感作為主特點,後者限量供款式,則偏向清爽口感和甜酸平衡風格。酒造於奈良縣已經創業超過360多年,其「三諸杉」以當地三諸山(別名為三輪山)命其名
今西系列在酒藏整體產量中大約佔 5%,可說是酒造迷之間的隱藏系列。主打用赤磐雄町和朝日米,相對三諸杉(みむろ杉)的纖細路線,今西被定位為豐滿甜香、略帶乳香、又有清爽收尾的另一面
穩和吟釀香,帶香蕉、青蘋果系果香,以及柔和乳酸、米香,香氣不誇張但有存在感。前段輕盈甜味與米旨味在舌面展開,中段出現鮮活酸度和柚子皮或微烤米香的苦感,收口出奇地乾淨
飲用溫度
建議 6–15°C 作為食中酒
配餐建議
鹽味為主的料理、炊飯、和食小菜、刺身、清爽湯品等
【製造者】今西酒造
【酒款類型】純米酒
【容量】720ml
【原料米】岡山縣產備前雄町
【精米步合】65%
【酒精度】~14度
⚠️注意
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