磯自慢 Adagio 35 中取 純米大吟釀

【磯自慢 Adagio 35 中取 純米大吟釀】

磯自慢 Adagio 35 中取り純米大吟釀是來自日本靜岡縣磯自慢酒造的旗艦級限定清酒。這款酒之所以珍稀，是因為酒造每年僅從「磯自慢 中取 純米大吟釀 35」中精選出極少量品質最優異的部分，經過長時間在冷藏環境下慢慢熟成，最終才賦予「Adagio」這個名字

若酒造認為當年的熟成品質未達標準，該年份便會停產，充分展現出對品質的極致堅持。 「Adagio」一詞在音樂中意指「輕柔、緩慢、平靜」，正如這款清酒所傳遞的品飲體驗。每一口都彷彿時光緩緩流逝，讓人沉浸在寧靜與療癒之中。這種慢熟成的工藝，讓酒體展現出極致的平衡感與層次，入口時細膩柔滑，隨著溫度變化，香氣與旨味層層綻放，餘韻悠長，令人回味無窮

Adagio 35 採用日本頂級山田錦酒米，精米步合達35%，以低溫發酵與中取工藝，僅取最純淨、最細膩的酒液部分。經過冷藏熟成後，酒體呈現出優雅的果香與花香，口感細緻圓潤，兼具透明感與深度。這款酒不僅是磯自慢酒造的驕傲，更是日本清酒愛好者心目中的夢幻逸品

根據多位日本酒專家與品飲記錄，Adagio 35 具備長期熟成的潛力。部分專業評論認為，這款酒在出廠時已經經過精心熟成，但在適當條件下保存後，風味仍會持續進化。實際上，有愛好者建議再經過五年以上的熟成，會展現出更圓潤、層次更豐富的風味，甚至達到所謂的「円熟境界」

!! 飲用和保存建議 !!

為了讓磯自慢 Adagio 35 發揮最佳熟成效果，建議長期保存時應放置於0°C至5°C的冷藏環境。這樣的溫度能夠有效抑制酒體氧化與劣化，讓酒液在緩慢的時間流動中逐漸展現出更細膩的香氣與圓潤口感

即使是新出廠的Adagio 35，也建議在飲用前提前開瓶醒酒，並於10-15°C之間以白酒杯品嚐，能更好地體現其細膩的果香與層次感。若選擇熟成，請務必確保全程冷藏，避免溫度波動，以確保品質

【製造者】磯自慢酒造
【清酒等級】純米大吟釀酒
【內容量】720ml
【使用米】兵庫縣特A地區AAA山田錦
【精米歩合】35%
【酒精度】~16% - 17%