滿壽泉 木桶熟成 貴釀酒
滿壽泉 木桶熟成 貴釀酒
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門市位置及營業時間
門市位置及營業時間
門巿營業時間 :
星期一至五：12PM - 8PM
星期六：1:30PM - 6:30PM
星期日及公眾假期：休息
門市地址 : 香港西營盤干諾道西144-151號成基商業中心33樓3304室
- 西營盤港鐵站A2出口 步行約3分鐘
- 港澳碼頭 步行少於15分鐘 (搭電車應該再快d!)
電話/ WhatsApp下單或客服: +852 9864 1856
會盡快回覆大家😌
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⚠️清酒儲存提醒
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【滿壽泉 木桶熟成 貴釀酒】
2026
自於富山縣的滿壽泉，其名意思是充滿幸福的泉水，其首席釀酒師來頭相當厲害，亦是能登杜氏四大天王之一。這枝木桶熟成貴釀酒充滿鮮明的木桶、肉桂、香蕉、葡萄乾、堅果和雲呢拿油香氣，味道非常複雜，口感濃郁甘甜，香氣十足非常持久，收尾帶木桶的回甘。
店長親身於東京人氣清酒Bar嘗試此清酒配搭Crab Butter Brûlée ，此菜式按照焦糖燉蛋做法，下層是將蟹肉磨蓉並加入乳製品調味形成綿柔的口感，上層是焦糖脆加入碎昆布漬。貴釀酒液奇妙地跟綿柔蟹蓉互相交纏，蟹肉的鮮味會靜悄悄旁敲你的味蕾，清酒質感會變得非常油滑，黑朱古力和香草的芳香會慢慢蔓延在口腔。
貴釀酒是指在製酒醪的「三段仕込」最後階段加入日本酒而非慣常用的水進行發酵，從而保留多一點糖份，因此生產出來的清酒具有獨特的濃郁甜味。由於貴釀酒比同等級日本清酒的釀造過程複雜得多，所以生產量少，在市場上十分罕見。
【製造者】桝田酒造
【清酒等級】純米大吟釀酒
【內容量】720ml
【使用米】國產米
【使用酵母】非公開
【精米歩合】50%
【酒精度】15度
【日本酒度】非公開
👀 黃色
👃🏻 鮮明的木桶、肉桂、香蕉、葡萄乾、堅果和雲呢拿油香氣
👅 味道非常複雜，口感濃郁甘甜，香氣十足非常持久，收尾帶木桶的回甘
🍶 聚香型勃根地紅酒杯 (突顯香氣)
🥢 焦糖燉蛋 (Crème Brûlée)
🌡 冷飲 (5°C-10°C)
⚠️注意
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Disclaimer
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