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上川大雪 純米吟醸 冰晶 濁酒 生酒

上川大雪 純米吟醸 冰晶 濁酒 生酒

上川大雪

定價 HK$260.00
定價 HK$300.00 售價 HK$260.00
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星期一至五:1pm - 8pm

星期六:1:30pm - 6:30pm
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門市地址 : 西環干諾道西144-151號成基商業中心23樓2305室
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【上川大雪 純米吟醸 冰晶 濁酒 生酒】

來自北海道上川町大雪山旁的上川大雪酒造,可謂近年不容忽視的超新星,2017年,現任杜氏川端慎治成功申請轉讓清酒釀造許可證,破例地把一所原本位於三重縣的休業酒蔵帶至北海道,上川大雪因而橫空出世,在短短數年間一躍成為北海道知名酒造,備受好評。去年更破格於帯広畜産大學內建立日本第一所在大學範圍內開設的酒藏 -「碧雲蔵」,掀起清酒界一陣新風

上川大雪酒造位於北海道的大自然懷抱中,致力於以當地原料打造出「飲まさる酒」(意為讓人不知不覺喝完一整瓶的酒),只會使用「彗星」、「吟風」以及「北零」三款北海道特產的酒造好適米釀製清酒,而產酒級別亦只限於純米系列,務求引出酒米的真正味道。此外,上 川大雪毗鄰大雪山脈,近水樓台下能以清澈的天然雪山湧泉釀酒,風格透明而純淨,地道而具質素的原材料,加上產量稀少的精釀手法,為飲家送上最純粹的北海道風味

北海道產「吟風」酒米以50%精米步合打造,嚴選壓榨過程中最精華的中取酒液,瓶裝時特意保留如初雪般的天然酒粕,呈現季節限定的濁酒生原酒藝術。酒粕顆粒與哈密瓜系吟釀香交織,在喉間鋪開特有的圓潤旨味尾韻由特有的礦物質感收束

【製造者】上川大雪酒造
【清酒等級】
純米吟釀酒
【內容量】720ml 
【使用米】北海道產彗星
【精米歩合】50%
【酒精度】16%

「根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類」”Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”

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