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飛鸞 あさひらん 無濾過 生酒

飛鸞 あさひらん 無濾過 生酒

飛鸞

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【飛鸞 あさひらん 生酒

來自長崎縣的飛鸞清酒於Saketime長崎縣排行第二,酒造處於長崎縣平戶島平戶市,曾經是日本古代重要經商港口之一,從地圖上看平戶島的地形貌似飛躍中的鸞鳥,因此酒造以「飛鸞」來命名其清酒品牌。飛鸞的作品以呈現當地原材米的風味為主題,風格偏向酸度溫和、米香細膩和帶有礦物口感,感覺清新脫俗,其優雅脫俗的清酒風格令酒造於國際比賽上榮獲不少獎項

這款作品以呈現日本罕見的原生「朝日」米種風味為主題,酒造採用不添加農藥的朝日酒米,並且利用傳統生酛方法釀造而成,帶有淡雅柑橘香氣,朝日米味和旨味慢慢釋放,收尾清澈乾淨帶有礦物感

【製造者】森酒造場
【清酒等級】非公開
【內容量】720ml
【使用米】麹米 : 山田錦20% /  掛米: あさひ米80%
【精米歩合】麹米60%、掛米77%
【酒精度】15度

👀 無色清徹
👃🏻 淡雅香氣
👅 朝日米味和旨味慢慢釋放,收尾清澈乾淨
🍶  聚香型勃根地紅酒杯 (突顯果香氣味)
🥢 白身魚刺身 / 天婦羅 / 芝士
🌡  冷飲 (5°C)

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