阿櫻 星あかり 無濾過生原酒
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門市位置及營業時間
門市位置及營業時間
門巿營業時間 :
星期一至五：12PM - 8PM
星期六：1:30PM - 6:30PM
星期日及公眾假期：休息
門市地址 : 香港西營盤干諾道西144-151號成基商業中心33樓3304室
- 西營盤港鐵站A2出口 步行約3分鐘
- 港澳碼頭 步行少於15分鐘 (搭電車應該再快d!)
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【阿櫻 星あかり 無濾過生原酒】
秋田縣橫手市的老牌酒造「阿櫻酒造」終於挑戰以稀有酒米「星あかり」釀酒。這款「星あかり」是為活化東北地區農業而開發的酒米，僅有少數契約農家種植，市面上幾乎難覓其蹤，堪稱夢幻酒米。不僅稀有，其難以駕馭的特性也讓能駕馭它的酒造屈指可數
這款酒以秋田縣契約農家精心栽培的稀有酒米「星あかり」為原料，精米至70%，並以701號酵母與白麴共同發酵，打造出這款獨一無二的純米酒
第一口便能感受到白麴帶來的鮮明酸味，隨後是米香豐盈的旨味。入口瞬間的衝擊感令人難忘，酸味輪廓清晰，極適合作為佐餐酒。隨著時間推移，旨味逐漸綻放，餘韻帶有野性與層次的米香。溫度變化也帶來不同風味：冰鎮時銳利清爽，溫熱時圓潤柔和
「星あかり」誕生於1988年，由東北電力為推動農業活化而研發。其母系為食用米「初星」，父系為酒造好適米「美山錦」，1998年正式註冊為「星あかり」。名字結合「初星」與象徵東北電力的「あかり」，寓意閃耀東北的星星之光。然而，「星あかり」雖珍貴，卻因質地極硬、精米耗時，吸水時需格外細心管理，讓許多酒造望而卻步。正因如此，如今僅有少數契約農家願意種植，成為真正的稀有酒米
【清酒等級】純米酒
【內容量】720ml
【使用米】秋田縣産星あかり
【精米歩合】70%
【酒精度】16度
⚠️注意
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