農口尚彥研究所 山廢 愛山 無濾過生原酒 禮盒裝
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門市位置及營業時間
門市位置及營業時間
門巿營業時間 :
星期一至五：12PM - 8PM
星期六：1:30PM - 6:30PM
星期日及公眾假期：休息
門市地址 : 香港西營盤干諾道西144-151號成基商業中心33樓3304室
- 西營盤港鐵站A2出口 步行約3分鐘
- 港澳碼頭 步行少於15分鐘 (搭電車應該再快d!)
電話/ WhatsApp下單或客服: +852 9864 1856
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【農口尚彥研究所 山廢 愛山 無濾過生原酒】
需要冷藏保存
被封為「日本酒之神」的農口尚彥正展現出這種武士精神，他在2017年以八十多歲高齡再度復出釀酒，並開設創新酒藏「農口尚彦研究所」，希望與懷有夢想熱情的年輕職人攜手釀酒，同時將自己的技藝和職人精神傳承予新世代。就是一直憑著超越自我和挑戰極限的信念，他過去釀造的作品更曾獲得多達27座金賞，這紀錄至今無人能敵這份武士精神絕對值得我們欣賞和學習。
這款農口作品以兵庫縣產愛山為主，配比為愛山 69%、山田錦 31%。精米步合為 55%，在保留愛山香氣與米旨的同時，呈現細緻而具層次的酒體。香氣帶有士多啤梨與菠蘿般的甜酸果調；入口厚實卻保持乾淨，山廢特有的清新乳酸酸度為酒體勾勒輪廓，平衡其濃度與甜潤。中後段浮現些微礦物感與收斂性，收結悠長，留下乳酸、米旨與溫和果香
飲用溫度
建議先於約 12°C 品飲
加溫至約 40°C，山廢的乳酸調性會更明顯
配餐建議
壽喜燒、蒲燒鰻魚、照燒雞、烤鴨、炭燒豬肉、叉燒、帶黑醋或番茄酸度的肉類料理
蟹肉、海膽或濃郁醬汁海鮮
【製造者】農口尚彥研究所
【清酒等級】非公開
【內容量】720ml
【使用米】兵庫縣產愛山 / 山田錦
【精米歩合】55％
【酒精度】18度
⚠️注意
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「根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類」”Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”
Disclaimer
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