赤武 AKABU 純米大吟釀 極上之斬 禮盒裝【最高峰之作】

【赤武 AKABU 純米大吟釀 極上之斬】
2026

赤武是一間在日本本地與海外都評價非常高、風格鮮明的新世代實力派酒造
以年輕杜氏團隊、乾淨俐落的現代風格、以及在岩手縣內壓倒性的口碑著稱。目前由第五代古館秀峰與第六代古館龍之介帶領，釀造團隊平均年齡約 30 歲以下，在日本清酒界屬非常年輕的一群

赤武 從入門 F 系列到高階作品 ，入口即溶的酒感，輕柔的果香，收結帶武士刀般俐落的乾淨口感，被評為沒有明顯缺點、結構乾淨、品質穩定、線條清晰。加上食中適配性好 ，Juicy 而不黏口，尾段俐落，與壽司、刺身、帶酸的料理搭配表現良好

岩手縣釀造的銘酒「AKABU」，以本地培育的高級酒米「結之香」釀造，傾注酒藏全數技術打造這款稀少頂級純米大吟醸。結之香是岩手特有的優質品種，粒徑大且澱粉含量豐富，適合極低精米後展現華麗風味。這款「極上之斬」製造量極少，是酒藏的最高峰之作，彰顯了岩手清酒的精緻工藝與地域風土

瓶蓋輕啟，果香舒緩散開，蘋果、梨與菠蘿的清新氣息自然交融。 入口清澈柔順，隨之而來的是濃郁綿密的米旨味帶有隱隱的酸度，為整體增添立體輪廓，吞嚥後以極致銳利的餘韻收尾，乾淨明快

【製造者】赤武酒造 （岩手縣）
【清酒等級】純米大吟釀酒
【內容量】720ml
【使用米】岩手縣産「結之香」
【精米歩合】35%
【酒精度】15度

【AKABU Junmai Daiginjo Gokujou no Kirin】

From Iwate Prefecture, the acclaimed AKABU brewery crafts this pinnacle Junmai Daiginjo using “Yui no Kaori”, a premium sake rice developed locally, polished to 35%. This variety, known for its large grains and high starch content, allows exceptional aroma and depth at such low polishing. “Gokujou no Kirin” represents the brewery’s technical mastery, produced in extremely limited quantities as their flagship expression of Iwate’s refined sake heritage.

A refined bouquet of apple, pear and pineapple drifts elegantly from the glass, vibrant yet poised, drawing the drinker into anticipation. The palate opens with crystalline clarity and gentle sweetness, unfolding into a dense, velvety umami that coats the tongue like liquid silk. Subtle acidity emerges from the mid-palate, adding dimension and lift, before a razor-sharp finish leaves the palate impeccably clean

【Producer】Akabu Shuzo (Iwate Prefecture) 
【Classification】Junmai Daiginjo
【Volume】720ml
【Rice used】Yui no Kaori 
【Rice polishing ratio】35%
【Alcohol Level】15%