赤武 純米吟釀 山田錦
赤武 純米吟釀 山田錦
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門市位置及營業時間
門市位置及營業時間
門巿營業時間 :
星期一至五：12PM - 8PM
星期六：1:30PM - 6:30PM
星期日及公眾假期：休息
門市地址 : 香港西營盤干諾道西144-151號成基商業中心33樓3304室
- 西營盤港鐵站A2出口 步行約3分鐘
- 港澳碼頭 步行少於15分鐘 (搭電車應該再快d!)
電話/ WhatsApp下單或客服: +852 9864 1856
會盡快回覆大家😌
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⚠️清酒儲存提醒
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【赤武 純米吟釀 山田錦】
2026
赤武是一間在日本本地與海外都評價非常高、風格鮮明的新世代實力派酒造
以年輕杜氏團隊、乾淨俐落的現代風格、以及在岩手縣內壓倒性的口碑著稱。目前由第五代古館秀峰與第六代古館龍之介帶領，釀造團隊平均年齡約 30 歲以下，在日本清酒界屬非常年輕的一群
赤武 從入門 F 系列到高階作品 ，入口即溶的酒感，輕柔的果香，收結帶武士刀般俐落的乾淨口感，被評為沒有明顯缺點、結構乾淨、品質穩定、線條清晰。加上食中適配性好 ，Juicy 而不黏口，尾段俐落，與壽司、刺身、帶酸的料理搭配表現良好
在 AKABU 系列中，它是定番純米吟釀的山田錦升級版，比用吟ぎんが的普通純米吟釀更高階
嚴選兵庫縣產山田錦，精米步合高達50%，並於榨取後保留新鮮質感，再悉心進行火入工序，打造出這款講究的純米吟釀酒。以頂級酒米結合AKABU的釀酒技藝，呈現出無比奢華的風味
華麗且充滿果香的氣息，令人印象深刻。入口即感受到新鮮活潑的質感。
以水果香氣為核心，搭配輕盈酸度勾勒出多汁旨味的豐富層次。濃郁如蜜的甘甜帶來適中的飽滿感，同時兼具清爽俐落的輕盈風格，整體平衡感極佳
飲用溫度
建議 8–12℃ 飲用，以呈現果香與清爽感；稍微回溫至 12–15℃，山田錦的旨味會更立體。不建議過冰，免得壓扁香氣與細緻口感
配餐建議
刺身、壽司、白身魚、西京燒等海鮮類 / 清爽和食、前菜、冷盤，甚至義大利白醬／奶油系料理也能搭，因為此清酒有一定酸度與透明感
【製造者】赤武酒造
【清酒等級】純米吟釀酒
【內容量】720ml
【使用米】兵庫縣產山田錦
【精米歩合】~50%
【酒精度】~15度
⚠️注意
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「根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類」”Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”
Disclaimer
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