【赤武 純米吟釀】

來自於岩手縣的赤武酒造自從由年輕第六代接班人接手後，所推出的「赤武」品牌深受各界好評，一躍而起成為日本和海外超人氣清酒之一，更於具公信力的Saketime岩手縣排行第一位。其魅力在於擁有入口即溶的酒感，輕柔的果香，收結帶武士刀般鋒利和俐落的乾淨口感，如此風格在任何料理菜式的配搭上都帶來出色的表現

嚴選岩手縣產「吟ぎんが」酒米，精米步合50%，以高級酒規格的細緻工藝釀造，並在保持新鮮風味的同時進行火入處理後裝瓶。這款酒充分展現了釀酒師的高超技藝，是AKABU的經典代表作。散發如蘋果般的華麗香氣，令人心情愉悅。入口新鮮滑順，香草般的柔和甜味與旨味層層綻放。酒體清澈無雜質，細膩優雅中透出果香與淡雅酸度，整體風味極為舒適，尾韻俐落乾淨

【製造者】赤武酒造
【清酒等級】 純米吟釀酒
【內容量】720ml /1.8L
【使用米】岩手縣産吟ぎんが
【精米歩合】50%
【酒精度】15度

【入口即化 × 俐落辛口 岩手人氣定番】

Chinese：

【赤武 純米吟釀】

岩手縣的赤武酒造在年輕第六代接班人領軍下，以全員二十多歲的釀酒團隊重新建立酒藏，一躍成為新世代清酒的代表之一，並在清酒評價平台 Saketime 的岩手縣排行榜中長期名列前茅。這款「赤武 純米吟釀」選用岩手縣酒造好適米「吟ぎんが」，精米步合50%，以接近純米大吟釀規格的細膩工藝低溫發酵，再火入裝瓶，兼顧新鮮感與穩定度，成為酒藏的經典定番酒款。

香氣上以清爽明亮的果香為主調，猶如青蘋果、白桃與微甜蜜瓜，帶少許香草與堅果般的柔和氣息，華麗卻不張揚，聞起來輕盈舒暢。入口時酒質細緻滑順，仿如在口中輕輕融開，淡雅甜味與米旨味層層釋放，伴隨怡人的酸度，營造出乾淨俐落的收結，如同武士刀般清晰而不失優雅。這種「入口柔和、尾段辛口」的結構，使其在配餐時既不搶戲，又足以勾勒出料理的層次感。

在餐桌上，「赤武 純米吟釀」非常適合作為日常亦可升級場合的萬用搭餐酒：無論是刺身、壽司、天婦羅，或是以清爽調味為主的法日融合小菜，都能展現出食材的原味與清酒的平衡感。對重視生活質感、又想尋找「好喝但不浮誇」清酒的飲者來說，這款酒既代表一種偏好俐落、純淨風格的品味選擇，也是一種支持新生代酒藏、欣賞職人精神的態度：低調，卻帶有清晰的個性。

【製造者】赤武酒造（岩手縣）
【清酒等級】純米吟釀酒
【內容量】720ml / 1.8L
【使用米】岩手縣產 吟ぎんが
【精米步合】50%
【酒精度】15度

【AKABU Junmai Ginjo】
Silky, Clean Samurai Finish

AKABU Junmai Ginjo is the signature sake from Akabu Shuzo in Iwate, a brewery rebuilt and led by its young sixth-generation owner and a team of brewers mostly in their twenties, now highly rated on major sake ranking platforms in Iwate Prefecture. Using local Iwate sake rice “Ginginga” polished to 50%, it is crafted with ginjo-level precision, fermented at low temperature and gently pasteurized before bottling to preserve freshness while ensuring stability, making it the modern classic of the AKABU lineup.

On the nose, it shows elegant aromas of green apple, white peach and gentle melon, wrapped in soft hints of vanilla and almond-like nuances, creating a refined yet understated aromatic profile. The palate is smooth and silky, almost melting on the tongue, with layered sweetness and umami supported by a fine, refreshing acidity, leading to a sharp, clean and dry finish reminiscent of a samurai blade. This combination of soft entry and crisp tail makes it extremely versatile at the table, enhancing dishes without overpowering them.

【Producer】Akabu Shuzo (Iwate)
【Classification】Junmai Ginjo
【Volume】720ml / 1.8L
【Rice used】Ginginga (Iwate)
【Rice polishing ratio】50%
【Alcohol level】15%