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菊姫 吟釀 あらばしり

菊姫 吟釀 あらばしり

菊姫

定價 HK$190.00
定價 HK$290.00 售價 HK$190.00
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【菊姫 吟釀 あらばしり

菊姫對酒米的使用非常講究,堅持與種植優良酒米的吉川町區長久合作。這枝清酒正是挑選該區特A山田錦酒米精磨至55%,並抽取壓榨過程中頭段自然流出的酒液 (稱為荒走あらばしり)   由於酒液沒有經過過濾,帶有新鮮和粗獷香氣,實屬清酒中最真實和原始的素顏味道。

散發著柔和,甜美香氣,令人聯想起甜瓜和梨子氣息。入口後,鮮明乳酸味瞬間在口中爆發,「荒走」特有的粗獷味道和清爽濃鬱的風味令人印象深刻,收結乾淨,其尖鋭的味道消失,留下令人回味無窮的餘韻


還有必須提及菊姫清酒的顏色!在清酒釀造業界內,部分酒造使活性炭過濾方法令清酒脫色,變成無色透明,卻同時令清酒失去原有的香氣和色澤。菊姬主張使用極低活性碳份量,讓清酒帶有淺金色澤

【製造者】菊姫合資會社
【清酒等級】吟釀酒
【內容量】720ml
【使用米】兵庫縣三木市吉川町・特A地區産山田錦
【使用酵母】非公開
【精米歩合】55%
【酒精度】17%


👀 淡黃色
👃🏻 聯想起甜瓜和梨子氣息
👅 入口後,鮮明乳酸味瞬間在口中爆發,荒走特有的粗獷味道和清爽濃鬱的風味令人印象深刻,收結乾淨,其尖鋭的味道消失,留下令人回味無窮的餘韻
🍶  闊的平杯 (容易感受到層次感)
🥢 滷水鵝片/ 大腸/ 鵝腸 / 墨魚
🌡  冷飲 / 室溫 (10°C - 20°C) 

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