而今 大吟釀
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門市位置及營業時間
門市位置及營業時間
門巿營業時間 :
星期一至五：12PM - 8PM
星期六：1:30PM - 6:30PM
星期日及公眾假期：休息
門市地址 : 香港西營盤干諾道西144-151號成基商業中心33樓3304室
- 西營盤港鐵站A2出口 步行約3分鐘
- 港澳碼頭 步行少於15分鐘 (搭電車應該再快d!)
電話/ WhatsApp下單或客服: +852 9864 1856
會盡快回覆大家😌
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⚠️清酒儲存提醒
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來自三重縣名張市的而今，由木屋正酒造釀造。酒造創業已近二百年，早年以「高砂」等銘柄，在地方默默深耕。直至第六代接班後，引入低溫長期發酵、袋吊自然滴取等現代精準工藝，並以活在當下之意，於 2005創立全新銘柄而今，從此成為日本新世代頂尖清酒的代表之一
在日本酒評網站 SAKETIME 上，而今長年穩居全國前三名，與十四代、新政等並列，
是日本酒迷心目中的頂尖行列品牌。這不僅反映市場熱度，更是專業與愛好者對其酒質的一致肯定
木屋正酒造的釀造哲學是傳統工藝 × 現代精準控制。釀造上以中軟水的名張川伏流水，配合低溫長期發酵、手工製麴與 9 號酵母，為酒質打下乾淨而細膩的底色。高階酒款更大量採用袋吊自然滴取，換來極為純淨、柔滑的口感表現。酒造廣泛使用山田錦、雄町、八反錦、酒未來、愛山等各地名米，每一款酒多以酒米直接入名，讓飲者以米去探索，從而理解而今對酒米個性的詮釋
這枝稀有而今 大吟釀酒款採用了伊賀產山田錦米釀造而成，精米步合達到40％，呈現出絕佳的風味和酒體平衡，曾在日本全國清酒評鑑中獲大吟釀類別中最高受賞獎。蜜瓜和青蘋果的香氣，酒體平衡和諧，口感優雅細緻，收尾乾淨利落。 呷 · Sippin 建議使用大口徑紅酒杯並以10飲用溫度去感受而今清酒香氣和層次感。【清酒等級】大吟釀酒
【內容量】720ml
【使用米】伊賀產山田錦米
【精米歩合】40%
【酒精度】16度
⚠️注意
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「根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類」”Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”
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