羽根屋 酒米探險系列 第二彈 純米吟釀 吟風

【羽根屋 酒米探險系列 第二彈 純米吟釀 吟風】

富美菊酒造位於富山縣富山市，為提升釀造技術而推出的「酒米探險系列」，挑戰縣外酒米，已推出山形縣出羽燦燦、青森縣華吹雪、廣島縣八反錦等多款，此「吟風」為熱門第二彈版本，2025年榮獲IWC純米吟釀類別金獎，肯定其國際水準。以北海道產吟風米為主搭並配山田錦釀製，充分展現酒造對異地酒米的研究精神

杯中輕聞，香氣優雅不豔麗，隱現微妙蜜瓜與梨子的甜美果香；入口後，旨味柔軟展開，帶有圓潤上品甘味與伸展的米香，質感細膩，餘韻悠長而收斂有度，讓人沉浸其中，回味無窮。冷飲展現鮮果清新，常溫或溫燗則浮現深層圓潤，建議以細口酒杯在8～15℃品嘗，搭配鮮魚刺身、海鮮沙拉或清淡蒸魚，讓酒米特質與食材純味完美交融

【製造者】富美菊酒造
【清酒等級】純米吟釀酒
【容量】720ml
【使用米】北海道產吟風 78%、山田錦 22%
【精米歩合】60%
【酒精度】15度

【Haneya Rice Explorer Series 2 Junmai Ginjo Ginpu】

Fumigiku Shuzo in Toyama City crafts the Rice Explorer Series to hone technique with out-of-prefecture rice, featuring Yamagata's Dewasansan, Aomori's Hanafubuki, Hiroshima's Hattan Nishiki, and more. This popular "Ginpu" reissue — second in the lineup — earned 2025 IWC gold in Junmai Ginjo. Blending Hokkaido Ginpu with Yamada Nishiki, it showcases its skillful brewing technique.

Subtle aromas evoke elegant, understated melon and pear sweetness. Entry unfolds soft umami with refined roundness and expansive rice notes — silky texture, measured length that captivates. Chilled for fresh fruit lift, room temp or warm for layered depth; serve 8–15°C in narrow glasses with sashimi, seafood salad, or steamed fish to harmonize rice purity and ingredients.

【Producer】Fumigiku Shuzo
【Classification】Junmai Ginjo
【Volume】720ml
【Rice used】Ginpu 78%, Yamada Nishiki 22%
【Rice polishing ratio】60%
【Alcohol level】15%