米宗 山廢 一火原酒 自然共生米 美山錦 8年熟成
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冷運送貨運費詳情
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門市地址: 西營盤干諾道西144-151號成基商業中心33/F 3304室
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送件包裝
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冷運送貨服務安排 (下單時可選收貨/日期) -
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冷運送貨時段 (派送至住宅或辦公室地址)
🚨星期一至日 : 9:00 am - 9:00 pm
🚨公眾假期 : (請留意購物車內該日期得否被揀選)
🚨送貨時段只供參考實際送貨時間有機會因應當日交通、天氣、送貨狀況而延誤及更改
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冷運送貨服務地區包括香港島、九龍、東涌及新界
注意:以下地區超出服務範圍,暫未能提供送貨服務:
🚨九龍:觀音山 (沙田坳道往觀音廟方向)、鯉魚門海傍道
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門市位置及營業時間
門市位置及營業時間

門巿營業時間 :
星期一至五:12PM - 8PM
星期六及日:1:30PM - 6:30PM
門市地址 : 香港西營盤干諾道西144-151號成基商業中心33樓3304室
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電話/ WhatsApp下單或客服: +852 9864 1856
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門巿付款方法: 現金, FPS, PayMe, AE, Visa, Mastercard, WeChat Pay, Alipay, AlipayHK
⚠️清酒儲存提醒
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【米宗 山廢 一火原酒 自然共生米 美山錦 8年熟成】
米宗是愛知縣愛西市「青木酒造」釀造的地方派清酒品牌,以山廢、生酛風格聞名,在重口味、日本酒老饕圈中很有存在感, 2025–2026 年的最新評價中,米宗山廢、生酛系列經常拿到 4.5–4.9 高分,在重口味愛好者圈子裡人氣極高
來自愛知縣愛西市的青木酒造,這款作品以長野縣伊那地區無農藥栽培的「美山錦」釀造,並以山廢仕込展現米與酸的結構張力。「自然共生米」指的是在接近自然環境中種植、但未取得正式有機認證的珍貴米源。酒體經一次火入後,以常溫熟成長達8年,讓原本銳利的酸與米旨逐步融合,轉化為層次深厚、風格獨特的熟成清酒
香氣中帶有熟成後的圓潤甜感,如淡淡味醂與乾果氣息交織,入口先是山廢特有的俐落酸度,隨後轉為飽滿而深沉的米旨,尾段則以柔和甘甜包覆整體。餘韻極長,旨味層層延伸卻不顯沉重,依然保有一絲清爽與張力
這是一款適合細味、亦適合分享。無論以常溫、冷飲或加熱享用,都能展現不同層次
【製造者】青木酒造(愛知縣)
【清酒分類】純米酒
【內容量】720ml
【使用米】美山錦(自然共生米)
【酒精度】~18%
【Komeso Yamahai Junmai 8-Year Aged Miyama Nishiki】
Brewed by Aoki Shuzo in Aisai, Aichi, this sake is crafted using pesticide-free Miyama Nishiki rice from Nagano’s Ina region, referred to as “naturally cultivated rice.” Made in the traditional Yamahai method, it undergoes a single pasteurization before being aged at room temperature for eight years, allowing acidity and umami to evolve into a deeply layered and expressive profile.
The aroma reveals gentle, matured sweetness reminiscent of mirin and dried fruits. On the palate, a firm Yamahai acidity leads into rich, full-bodied rice umami, gradually wrapped in a soft, rounded sweetness. The finish is remarkably long, maintaining both depth and lift—echoing the structure and elegance of a well-aged red wine.
This is a sake shaped by time and intention. Enjoy it slightly warmed or at room temperature to fully appreciate its complexity. For those who value aged character and authenticity, it offers a quietly profound expression of craft and nature.
【Producer】Aoki Shuzo, Aichi
【Classification】Junmai
【Volume】720ml
【Rice used】Miyama Nishiki (Naturally cultivated)
【Alcohol Level】~18%
⚠️注意
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「根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類」”Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”
Disclaimer
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