秋鹿純米しぼりたて生酒

Name: 秋鹿 純米 しぼりたて 生酒
Brand: 秋鹿
SKU: Aki_Shika_Junmai_Shiboritate_Nama_Sake_720ml
Price: 250.0 HKD
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星期一至五：12PM - 8PM
星期六：1:30PM - 6:30PM
星期日及公眾假期：休息

門市地址 : 香港西營盤干諾道西144-151號成基商業中心33樓3304室
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【秋鹿純米しぼりたて生酒】

1886年，秋鹿酒造在大阪北部能勢市誕生。在這家酒廠的清酒名稱“秋鹿”背後，是創始人奧鹿之助深深的寓意與堅定信仰。「秋」，象徵秋收成熟與豐收；「鹿」，這字來自於他的名字中的一個字。秋鹿的清酒釀造從自家稻田開始，在大阪山區深處的能勢町，酒廠種植山田錦，專注於種植不使用農藥的水稻，只使用純米、麴和水釀造純米清酒。這種堅定的承諾，讓秋鹿成為了著名清酒的主要因素之一

這款季節限定的「純米しぼりたて生酒」，以新收山田錦精米至70%，呈現出力強而鮮活的辛口個性。未經火入，保留最初榨取時的生命感，展現「生」的純粹與張力。打開瓶蓋的瞬間可隱約聞到一陣橙的清香，入口時能感受到微細的氣泡。辛口隨後是濃厚的米香與酸味交織，強勁又俐落。

【製造者】秋鹿酒造
【清酒等級】純米酒
【內容量】720ml
【使用米】山田錦
【精米歩合】70%
【酒精度】16度

Akishika Junmai Shiboritate Namazke

Brewed in the mountain-ringed village of Nose in Osaka, Aki Shika stands out as a rare sake brewery that cultivates its own Yamada Nishiki under pesticide‑free, circular farming. This seasonal “Junmai Shiboritate Nama” is made from newly harvested Yamada Nishiki polished to 70%. Unpasteurized and bottled fresh, it captures the vivid energy of just‑pressed sake in its purest form.

A gentle hint of citrus rises from the glass, the first sip brings a fine, lively prickle on the tongue, expressing the raw freshness of the new season. Then it comes bright acidity, wrapped around deep, rice‑driven umami. The finish is remarkably clean, cutting through richer flavors and leaving the palate refreshed.

【Producer】Akishika Shuzo
【Classification】Junmai
【Volume】720ml
【Rice used】Yamada Nishiki
【Rice polishing ratio】70%
【Alcohol Level】16%

⚠️注意

「根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類」”Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”