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磯自慢 特別本釀造 特等東條山田錦

磯自慢 特別本釀造 特等東條山田錦

磯自慢

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定價 HK$360.00
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西營盤門市營業時間 : 星期一至五 1pm - 8pm // 星期六 1pm - 6pm

【磯自慢 特別本釀造 特等東條山田錦

磯自慢十分重視清酒品質,選用靜岡縣名河大井川的地下山泉水和百年歷史自家產製酵母,以低溫熟成的方式釀造高質素清酒。就是這份堅持,磯自慢多年來獲獎無數,並獲選為2008年北海道洞爺湖第34屆G8高峰會指定用酒。自2010年起,他們選用在兵庫縣東條町秋津產區所種植的酒造米來釀造清酒,並且仔細將酒米區分3家不同的農田 「西戶」,「常田」,「古家」。酒廠希望將法國生產葡萄酒AOC 產區制度帶入日本清酒 。


【製造者】磯自慢酒造
【清酒等級】 特別本釀造酒
【內容量】720ml
【使用米】兵庫縣東條產特A特等山田錦
【使用酵母】New-5 (靜岡縣酵母)
【精米歩合】麴米 55% / 掛米 60%
【酒精度】15%以上16%未滿
【日本酒度】+5 ~ +7

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