甍 銀藍 金紋錦 無濾過原酒

【甍 銀藍 金紋錦 無濾過原酒】  

為釀造心目中理想的日本酒，甍酒造於長野縣安曇野・松川村建立新酒藏。北阿爾卑斯群山環繞，嚴冬與顯著日夜溫差，配合清冽冰冷的伏流水，孕育出優質酒米與獨特風土。

酒造採用松川村契作特別栽培米，並以北阿爾卑斯的超軟水釀造。酒質以清澈、柔滑與細緻旨味見稱，透過不同系列，呈現米、水與釀造方式的多重表情

以下風格整理是根據本店品飲觀察及客人回饋歸納，旨在協助選酒；實際風味會因酒米、批次、生酒或火入版本，以及飲用溫度而有所不同。甍銀主力系列，以不同色彩標示各自的酒質方向；並非等級高低之分

銀・黑｜經典平衡型
果香、旨味與酸度比例和諧；口感柔順，收結清爽有活力

銀・紅｜華麗果香型
蜜瓜與麝香葡萄般香氣；入口柔和，尾段轉為乾淨俐落的辛口

銀・藍｜清爽偏乾型
香氣較克制，帶細緻氣泡、明亮柑橘酸度與透明旨味；線條清晰而俐落

銀・森｜山廢旨味型
山廢帶來更立體的酸度、乳酸感與豐厚旨味；酒體有深度，仍保留超軟水的清澈感

銀・曉｜生酛鮮酸型
生酛帶來細緻旨味與層次，配合明亮柑橘酸度；有深度而不厚重，清新中帶複雜感

「金」系列
甍的旗艦系列，以更嚴謹的選米與釀造標準呈現。適合送禮、收藏，或在特別場合細味

這枝 甍 ILAKA 銀・藍 金紋錦 無濾過原酒，可視為銀・藍系列中更有集中度與存在感的版本。金紋錦會帶來更明顯的旨味、酒體張力與礦物感

香氣可聯想到洋梨、白葡萄與淡淡青蘋果，帶清涼感；入口有鮮活質地與微細氣泡。柔和甜味與米旨逐步展開，配合清新的酸度，讓酒體不顯厚重。尾段帶些微苦味、發酵感及礦物感，收結依然清楚俐落，但比ひとごこち版本多一點旨味延伸

飲用溫度
建議冷飲，約  8–12°C

飲用場合
精緻居酒屋、炙燒料理、朋友聚餐

配餐建議
炙燒帶子、炙燒壽司、油甘魚、燒鯖魚、鹽燒雞、燒豚、炭烤菇菌、天婦羅、奶油白汁料理

【製造者】甍酒造  
【清酒等級】非公開
【內容量】720ml  
【原料米】長野縣北安曇郡松川村產 金紋錦（特別栽培米）  
【精米步合】非公開  
【酒精度】~15度