熟露枯

熟露枯山廢純米酒

Name: 熟露枯 山廢 純米酒
Brand: 熟露枯
SKU: uroko_azumarikishi_junmai_yamahai_720ml
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【熟露枯山廢純米酒】

來自於栃木縣的島崎酒造以陳釀熟成古酒見稱，酒造將清酒儲存和陳釀於地下山洞（洞窟酒窖），令清酒陳釀出獨特的醇厚口感和風味。根據酒造解說，洞窟酒窖前身曾經是戰車製造廠，其年均溫度約為10度，並且毫無陽光照射，非常適合製造熟成酒。在長達600公尺的酒窖中，夏季溫度為16°C，冬季溫度為4°C，年均溫度大約維持10°C，不會造成過熟，而不同季節的溫度變化則使得儲藏瓶內產生對流，逐漸緩緩地熟成。

帶有柔和醬香，入口展現濃郁的旨味和鮮明的酸度，醇厚口感會慢慢轉變為尖銳俐落的口感，脫水感頗明顯。其獨特出衆的表現令清酒於IWC和Kura Master 獲得不少獎項。如果薰香果甜類型清酒已經未能滿足你的味蕾，不妨考慮嘗試以上熟成/醇厚旨味類型的清酒！

🚨此款產品不合適清酒初嚐者和抗拒熟成、鹹鮮、醇厚風味的清酒飲用者🚨

【製造者】島崎酒造
【清酒等級】純米酒
【內容量】720ml
【使用米】酒造好適米
【使用酵母】非公開
【精米歩合】65％
【酒精度】17-18%
【日本酒度】非公開

👀 微黃
👃🏻 柔和醬香
👅 入口展現濃郁的旨味和鮮明的酸度，醇厚口感會慢慢轉變為尖銳俐落的口味，脫水感頗明顯
🍶 闊的平杯 (容易感受到層次感)
🥢 滷水鵝片/ 大腸/ 鵝腸 / 墨魚
🌡 冷飲 / 室溫 (10°C - 20°C)

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