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熟露枯 山廢 純米酒

熟露枯 山廢 純米酒

熟露枯

定價 HK$278.00
定價 HK$328.00 售價 HK$278.00
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西營盤門市營業時間 : 星期一至五 1pm - 8pm // 星期六 1pm - 6pm

3月29日至4月1日公眾假期休息

【熟露枯 山廢 純米酒】

來自於栃木縣的島崎酒造以陳釀熟成古酒見稱,酒造將清酒儲存和陳釀於地下山洞(洞窟酒窖),令清酒陳釀出獨特的醇厚口感和風味。根據酒造解說,洞窟酒窖前身曾經是戰車廠,年均溫度約為10度,並且毫無陽光照射,非常適合製造熟成酒。在長達600公尺的酒窖中,夏季溫度為16°C,冬季溫度為4°C,年均溫度大約維持10°C,不會造成過熟,而不同季節的溫度變化則使得儲藏瓶內產生對流,逐漸緩緩地熟成。

帶有柔和醬香,入口展現濃郁的旨味和鮮明的酸度,醇厚口感會慢慢轉變為尖銳俐落的口感,脫水感頗明顯。其獨特出衆的表現令清酒於IWC和Kura Master 獲得不少獎項。如果薰香果甜類型清酒已經未能滿足你的味蕾,不妨考慮嘗試以上熟成/醇厚旨味類型的清酒!

🚨此款產品不合適清酒初嚐者和抗拒熟成、鹹鮮、醇厚風味的清酒飲用者🚨


【製造者】島崎酒造
【清酒等級】純米酒
【內容量】720ml
【使用米】酒造好適米
【使用酵母】非公開
【精米歩合】65%
【酒精度】17-18%
【日本酒度】非公開

👀 微黃
👃🏻 柔和醬香
👅 入口展現濃郁的旨味和鮮明的酸度,醇厚口感會慢慢轉變為尖銳俐落的口味,脫水感頗明顯
🍶  闊的平杯 (容易感受到層次感)
🥢 滷水鵝片/ 大腸/ 鵝腸 / 墨魚
🌡  冷飲 / 室溫 (10°C - 20°C) 

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西營盤干諾道西144-151號成基商業中心23/F 2305室

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