常きげん Kiss of Fire 純米大吟釀
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門市位置及營業時間
門市位置及營業時間

門巿營業時間 :
星期一至五:12PM - 8PM
星期六:1:30PM - 6:30PM
星期日及公眾假期:休息
門市地址 : 香港西營盤干諾道西144-151號成基商業中心33樓3304室
- 西營盤港鐵站A2出口 步行約3分鐘
- 港澳碼頭 步行少於15分鐘 (搭電車應該再快d!)
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【常きげん Kiss of Fire 純米大吟釀 】
Robert Parker Wine Advocate 93 pts
May / June 2026
常きげん是石川縣加賀市的鹿野酒造旗下品牌,創業於 1819 年,以「人、米、水」三要素為核心,使用以山田錦等多款高品質酒米為核心原料,以及白山伏流水與當地的傳奇井水作為仕込水,偏向品質本位、講究熟成與細緻感的路線
常きげん整體風格傾向華麗而不過分誇張,重視果香、清澈酒質與俐落收結,代表作包括 3 年低溫熟成的「KISS OF FIRE 純米大吟釀」,亦曾在 2012 年斯德哥爾摩諾貝爾獎頒獎典禮後 Nightcap Party 及 Louis Vuitton 新年派對中供應,堪稱兼具國際認可與收藏價值的作品
以山田錦 50% 精米釀造,在 −7°C 左右長期熟成,風格是華麗果香 × 清澈穿透感 × 上品熟成厚度
華麗吟釀香與果香為主調,帶成熟水果(鳳梨、熱帶水果、核果)、少量花香,聞感偏甜美但不俗氣。入口果香與果甜感明顯,果實般香氣與果汁感。低溫三年熟成帶來圓潤、厚度與深度,旨味與果味堆疊,但結構仍相對輕盈。收結有細緻酸度,喉感爽利,餘韻以果香與熟成帶來的柔和氣息作結
飲用溫度
建議約 5–15°C
配餐建議
高階前菜/西餐:海鮮冷盤、壽司、高階日式料理、以奶油或牛油略重但仍精緻的菜式
派對場合:作為 Champagne 以外的選擇,配小點、熟成芝士、乾果等
【製造者】鹿野酒造
【酒款類型】純米大吟釀酒
【容量】750ml
【原料米】山田錦 100%
【精米步合】50%
【酒精度】~15-16度
⚠️注意
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「根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類」”Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”
Disclaimer
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