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天明

天明 Brown Label 一年熟成 純米大吟釀

定價 HK$218.00
定價 HK$278.00 售價 HK$218.00
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天明 Brown Label 一年熟成 純米大吟釀

入門級熟成作品,抽取年度新鮮出爐的初榨清酒低溫貯藏在0至3度下並陳年一年時間馴化初榨清酒新鮮的感覺,讓味道變得溫和沉穩,帶舒暢酸度,收尾舒服毫無負擔之餘仍可感受到幾分新鮮感。飲用溫度亦非常廣闊,適合causal / chill drinking

【製造者】曙酒造
【清酒等級】純米大吟釀
【內容量】720ml
【使用米】徳島県産山田錦
【使用酵母】うつくしま煌酵母 & 協会901酵母
【精米歩合】50%
【酒精度】16
【日本酒度】+2

👀 無色清徹
👃🏻 蜜瓜、香蕉糕、糖果和花香
👅 口感溫和甜潤, 舒暢酸度, 收尾柔和帶熟米飯香

🍶 聚香型勃根地紅酒杯 (突顯果香氣味)
🥢 西京燒鱈魚 / 壽喜燒料理
🌡 冷飲 (5°C - 10°C) / 室溫 (20°C- 25°C)

 
曙酒造
曙酒造是一間精品釀造酒廠,於1897年在日本福島縣成立,對酒米和釀造酵母的使用非常講究。有賴於嚴謹的溫度控制及藏人的堅持,生產出具有高透明感和獨特米香個性的清酒。清酒名稱「天明」和酒造名稱「曙」意思同源 ,代表破曉之光,寄寓酒廠忠於傳統同時亦對未來的挑戰充滿信心和希望 。酒廠的清酒和設施曾經在2011年的日本311大地震中被全面摧毀,但酒藏憑著武士道精神的堅持,令酒廠渡過黑暗時刻,逐漸回復天明。酒廠在日本及國際上亦逐漸獲得認可 在 2020  5 月「令和元酒造年度全国新酒鑑評会」獲獎,其後亦在20206月榮獲Feminarys World Wine Competition 2020 金獎

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