天吹 純米大吟釀 香蕉酵母 【香蕉酵母清酒】
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門市位置及營業時間
門市位置及營業時間
門巿營業時間 :
星期一至五：12PM - 8PM
星期六：1:30PM - 6:30PM
星期日及公眾假期：休息
門市地址 : 香港西營盤干諾道西144-151號成基商業中心33樓3304室
- 西營盤港鐵站A2出口 步行約3分鐘
- 港澳碼頭 步行少於15分鐘 (搭電車應該再快d!)
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【天吹 純米大吟釀 香蕉酵母】
來自佐賀縣擁有超過三百年歷史的天吹酒造，使用在地佐賀米與背振山系的柔滑伏流水，以精緻工藝細心釀造。這座酒蔵的靈魂在於「酵母」他們採用由東京農業大學「花酵母研究會」所培養的特別株系，從花朵中分離出能釀出芳醇香氣的天然酵母。事實上，那股「香蕉香」正是吟釀系清酒代表性的發酵香之一。經長時間低溫發酵與高精白米釀成，使香氣層次更加立體、自然綻放。
天吹的「花酵母系列」中，最受歡迎的就是這瓶香蕉酵母純米大吟釀。它在吟釀的精緻與花酵母之間找到絕妙平衡。最特別的是，它的酒精度僅12%，甚至比多數白酒更輕。香氣果味明亮如熟香蕉，口感微甜平衡，帶著生酒特有的新鮮氣泡感，餘韻乾淨利落，令人清爽愉悅
與料理的契合度非常高，推介以下料理配搭：
🥢白身魚刺身（鯛或比目魚），能凸顯酒的透明感
🥢天婦羅（蝦 /時令蔬菜），酸度可中和油脂，收尾乾淨
🥢開胃小食如奶油乳酪餅乾，柔滑奶香被果香引出
【製造者】 天吹酒造
【清酒等級】純米大吟釀酒
【內容量】720ml
【使用米】壽限無
【精米歩合】40%
【酒精度】12度
⚠️注意
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