七本鎗 生酛 純米 琥刻
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門市地址: 西營盤干諾道西144-151號成基商業中心33/F 3304室
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為確保清酒質素,我們會為客人準備保溫袋運送需冷藏酒類。
冷運服務我們會加入bubble紙及充氣柱來保障運送過程中清酒的安全。
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冷運送貨服務安排 (下單時可選收貨/日期) -
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🚨公眾假期 : (請留意購物車內該日期得否被揀選)
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冷運送貨服務地區包括香港島、九龍、東涌及新界
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🚨九龍:觀音山 (沙田坳道往觀音廟方向)、鯉魚門海傍道
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如客人未有選擇送貨日期,我們將會於下一個出貨日出貨。
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門市位置及營業時間
門市位置及營業時間

門巿營業時間 :
星期一至五:12PM - 8PM
星期六:1:30PM - 6:30PM
星期日及公眾假期:休息
門市地址 : 香港西營盤干諾道西144-151號成基商業中心33樓3304室
- 西營盤港鐵站A2出口 步行約3分鐘
- 港澳碼頭 步行少於15分鐘 (搭電車應該再快d!)
電話/ WhatsApp下單或客服: +852 9864 1856
會盡快回覆大家😌
門巿付款方法: 現金, FPS, PayMe, AE, Visa, Mastercard, UnionPay, WeChat Pay, Alipay, AlipayHK
⚠️清酒儲存提醒
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【七本鎗 生酛 純米 琥刻 】
2025 Ver.
「七本鎗 生酛純米 琥刻 2025」是一款聚焦「熟成」概念的年份限定熟成酒,以滋賀縣長濱出身的銘柄七本鎗為舞台,細緻呈現時間與自然共同刻畫出的風味層次。酒造選用滋賀縣產玉榮,採傳統生酛釀法、依靠藏內自生天然酵母與乳酸菌自然發酵,再於藏內熟成庫中靜靜熟成,讓那一年特有的米、水與微生物共同寫下只屬於 2025 年的風味篇章
經過時間洗禮後,酒液呈現迷人的琥珀色澤,視覺上已透出成熟而沉穩的氣質。香氣上可感受到柔和堅果、焦糖般烘烤氣息,伴隨一絲木質與熟成調性的溫暖層次;生酛特有的表情則在酸度上清晰展現——骨架分明卻不尖銳,為整體勾勒出乾淨輪廓。入口圓潤且帶厚度,甘味、旨味與酸度交織,既有熟成帶來的醇厚,又保留七本鎗一向俐落的收結,形成「溫和卻利落」的平衡感;對初次嘗試熟成清酒的飲者亦十分友善。無論即開即飲,感受 2025 當下的完成度,或帶回家繼續自家熟成,讓時間在瓶中延伸出更多變化,都是極具樂趣的享受方式
飲用溫度
建議放至約 12–18℃(略涼至常溫)享用,此時熟成帶來的堅果與焦糖香氣、生酛特有的酸度與立體層次都能表現得最均衡,十分適合作為餐中主力酒款。若加熱至約 40–50℃(微燗至熱燗),香氣會更偏向烘烤堅果與焦糖調,口感亦變得圓潤柔和,酸度轉化為溫暖的支撐感,非常適合慢慢小酌,細嚼熟成後的深邃風味
配餐建議
可搭配帶有醬香與明顯油脂的料理,例如味噌燉牛筋、紅燒或醬油燉豚肉、鰻魚蒲燒、照燒雞、牛肋燉煮、以及關東煮中味道較濃的食材,借助酒中酸度與俐落的收結,為濃厚醬汁與油脂帶來更清爽的尾韻。同時亦非常適合與熟成芝士、綜合堅果、燒烤香腸或煙燻料理一同享用,讓堅果與焦糖調的香氣在酒與食物之間相互呼應,愈飲愈能感受到層次堆疊。
【製造者】富田酒造
【清酒等級】純米酒
【內容量】720ml
【使用米】 滋賀縣產「玉榮」
【精米歩合】麴米:60% / 掛米:80%
【酒精度】15度
⚠️注意
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「根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類」”Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”
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