七本鎗 在系列 行-GYO 無農藥二農家米 生酛24
七本鎗 在系列 行-GYO 無農藥二農家米 生酛24
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門市位置及營業時間
門市位置及營業時間

門巿營業時間 :
星期一至五:12PM - 8PM
星期六:1:30PM - 6:30PM
星期日及公眾假期:休息
門市地址 : 香港西營盤干諾道西144-151號成基商業中心33樓3304室
- 西營盤港鐵站A2出口 步行約3分鐘
- 港澳碼頭 步行少於15分鐘 (搭電車應該再快d!)
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【七本鎗 在系列 行-GYO 無農藥二農家米 生酛24】
Aug / Sept 2026
此款「行-GYO」使用兩位農家以無農藥方式栽培的滋賀縣在來米「滋賀旭」,並以生酛方式完成 2024 年酒造年度的釀造。湖北地區日照充足、日夜及冬季溫差明顯,加上位於琵琶湖水系上游的清澈礦物質水源,構成此系列重視的風土條件。「在」之名亦連結茶道中的「真、行、草」三種美學:其中「行」取向介乎端正與自由之間,著重柔和、流動與平衡的表現
香氣可聯想到新割稻草、蒸米、米麴、青梨、乳酸、乾草、柑橘皮。入口柔和但有骨架,自然米甜逐漸延展為滋賀旭的穀物旨味。中段以生酛帶來的立體酸度和淡淡乳酸感維持張力,令酒體雖有深度仍不顯沉重。尾段可有米香、草本、輕微礦物感和淡淡苦韻,收結清爽而耐人尋味
飲用溫度
10–16°C
飲用場合
喜歡生酛、低酒精與自然米旨的飲家 · 蔬菜、菇菌及發酵食材料理 · 清淡海鮮與出汁料理 ·
想探索無農藥栽培米與傳統酒母表現的品飲
配餐建議
鹽烤秋刀魚、炙燒鯖魚、白身魚、清蒸蜆、酒蒸蛤蜊、海帶出汁海鮮、蔬菜天婦羅、炭燒秋葵、清湯關東煮、白味噌湯及出汁煮物
【製造者】冨田酒造
【清酒等級】非公開
【內容量】720ml
【使用米】滋賀縣產無農藥滋賀旭
【精米步合】非公開
【酒精度】14度
⚠️注意
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