阿櫻 純米大吟釀 星あかり 無濾過生原酒
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門市位置及營業時間
門市位置及營業時間
門巿營業時間 :
星期一至五：12PM - 8PM
星期六：1:30PM - 6:30PM
星期日及公眾假期：休息
門市地址 : 香港西營盤干諾道西144-151號成基商業中心33樓3304室
- 西營盤港鐵站A2出口 步行約3分鐘
- 港澳碼頭 步行少於15分鐘 (搭電車應該再快d!)
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【阿櫻 純米大吟釀 星あかり 無濾過生原酒】
秋田縣橫手市的老牌酒造「阿櫻酒造」終於挑戰以稀有酒米「星あかり」釀酒。這款「星あかり」是為活化東北地區農業而開發的酒米，僅有少數契約農家種植，市面上幾乎難覓其蹤，堪稱夢幻酒米。不僅稀有，其難以駕馭的特性也讓能駕馭它的酒造屈指可數
這款2025年新作，結合稀有酒米「星あかり」與秋田雪國酵母UT-1。利用米的堅硬特性，釀出骨架分明、力道十足的酒質。UT-1酵母帶來純米大吟釀特有的柔和甜味，兩者完美融合
入口瞬間，銳利清爽的酒體令人驚艷，隨後柔和甜味蔓延，尾韻乾淨俐落。無濾過生原酒的製法，封存了鮮活的風味與豐富的旨味，每一口都能感受到米的存在感 !建議使用葡萄酒杯飲用，香氣更為突出，餘韻細膩悠長。搭配鹽烤魚、奶油義大利麵或Blue Cheese，風味絕佳
「星あかり」誕生於1988年，由東北電力為推動農業活化而研發。其母系為食用米「初星」，父系為酒造好適米「美山錦」，1998年正式註冊為「星あかり」。名字結合「初星」與象徵東北電力的「あかり」，寓意閃耀東北的星星之光。然而，「星あかり」雖珍貴，卻因質地極硬、精米耗時，吸水時需格外細心管理，讓許多酒造望而卻步。正因如此，如今僅有少數契約農家願意種植，成為真正的稀有酒米
【清酒等級】純米大吟釀酒
【內容量】720ml
【使用米】秋田縣産星あかり
【精米歩合】45%
【酒精度】15度
⚠️注意
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