花垣 橡木桶 純米大吟釀
花垣 橡木桶 純米大吟釀
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門市地址: 西營盤干諾道西144-151號成基商業中心33/F 3304室
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門市位置及營業時間
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門巿營業時間 :
星期一至五:12PM - 8PM
星期六及日:1:30PM - 6:30PM
年廿九 (2月16日):12PM - 6PM
年初一及二 (2月17 & 18日):休息
年初三 (2月19日):1:30PM - 6:30PM
門市地址 : 香港西營盤干諾道西144-151號成基商業中心33樓3304室
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- 港澳碼頭 步行少於15分鐘 (搭電車應該再快d!)
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⚠️清酒儲存提醒
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無法載入取貨服務供應情況
2025version 限量980支
2025年7月
來自福井縣老牌南部酒造,這款花垣橡木桶純米大吟釀,以山田錦麹米配合五百萬石掛米,精米至45%,再放入法國進口橡木桶中熟成一年,讓米香與桶香細緻交織。花垣橡木桶系列推出已逾20年歷史,是酒造的長壽限定作,而2024、2025年版首次換上以「橡木桶」為主題的新裝紙盒,設計簡潔卻帶復古氣質,呼應酒液本身的成熟個性。瓶身印有獨立序號,每一款都是只此一瓶的作品,極具收藏意味
開瓶瞬間,帶有輕微烘烤氣息與橡木桶特有的香草調性,彷彿介乎清酒與白葡萄酒之間。入口時,可以感受到香草與細緻果香交疊,甜度清爽不膩,米的飽滿甘甜與柔和旨味,酸度則拉出俐落而優雅的餘韻。酒體呈香檳金色,觀感輕盈卻充滿層次,建議以室溫飲用,讓桶香與米香慢慢打開,從香氣到口感都更立體
這是一款看似低調,實際卻擁有接近法國白酒的香氣結構,又保留純米大吟釀的細膩米香與日本酒的克制。對於喜歡手作感、偏愛小眾限量、又欣賞復古禮儀美學的飲者,花垣橡木桶純米大吟釀既可以是餐桌主角,也是送禮時不言自明的品味宣言
【製造者】南部酒造
【清酒等級】 純米大吟釀酒
【內容量】720ml
【使用米】麹:山田錦 掛:五百万石
【精米歩合】45%
【酒精度】16%
【Hanagaki French Oak Barrel Junmai Daiginjo 2025 version】
Brewed by Nanbu Shuzo in Fukui, this Hanagaki Junmai Daiginjo blends Yamada Nishiki with Gohyakumangoku, polished down to 45%, then matured for one year in premium French oak barrels to layer refined rice aromas with delicate wood tones. The Hanagaki oak barrel series has been released for over two decades, and the 2024–2025 editions debut a new carton design themed around the barrel itself: clean, slightly retro, and quietly luxurious, echoing the wine‑like profile of the sake inside. Each bottle carries its own individual number on the label, underlining its uniqueness and collectable nature.
On opening, an intense bouquet rises immediately from the glass, combining a gentle toasty note with the signature vanilla character of oak, sitting somewhere between fine sake and white wine. The palate shows a weave of vanilla and elegant fruitiness, with a light, clear sweetness; generous rice umami and supple texture spread across the tongue, while acidity drives a long, graceful finish. The liquid shines in a pale champagne‑gold hue, with a light yet layered structure; serving at room temperature is recommended to fully reveal the interplay of barrel and rice aromas.
This is a bottle for those who use what they drink to express taste: understated at first glance, yet offering a structure reminiscent of French white wine while preserving the finesse of Junmai Daiginjo and the restraint of classic nihonshu. For drinkers who value artisanal production, limited releases and a touch of vintage‑inspired elegance, Hanagaki Oak Barrel Junmai Daiginjo works equally well as a refined dinner companion or a quietly confident gift that speaks for your standards.
【Producer】Nanbu Shuzo, Fukui Prefecture
【Classification】Junmai Daiginjo
【Volume】720ml
【Rice used】Yamada Nishiki & Gohyakumangoku
【Rice polishing ratio】45%
【Alcohol Level】16%
⚠️注意
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