義俠 純米吟釀 侶 禮盒裝【中田英壽嚴選最適合搭配肉料理之一】
義俠 純米吟釀 侶 禮盒裝【中田英壽嚴選最適合搭配肉料理之一】
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門市位置及營業時間
門市位置及營業時間
門巿營業時間 :
星期一至五：12PM - 8PM
星期六：1:30PM - 6:30PM
星期日及公眾假期：休息
門市地址 : 香港西營盤干諾道西144-151號成基商業中心33樓3304室
- 西營盤港鐵站A2出口 步行約3分鐘
- 港澳碼頭 步行少於15分鐘 (搭電車應該再快d!)
電話/ WhatsApp下單或客服: +852 9864 1856
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【 義俠 純米吟釀 侶】
2026
義俠這個名字源於明治時代的一段故事：當時米價與酒價飆升，山忠本家酒造的藏主仍堅守與客戶簽下的契約，不隨行情漲價，寧願自己少賺也要守信，被讚為「有俠氣的人」，因此得名義俠
藏主山田明洋接手後，酒造決定不再以得獎為首要目標，而是回到「好喝」這個本質，全面改為只釀純米酒，不再生產加入釀造酒精的大吟釀或本釀造。 他親自走訪兵庫縣東條，與當地農家簽下契約，只選用東條特 A 地區出產的 AA 級山田錦與其他頂級酒米，配合長期低溫熟成，釀出以米的勁道與深度見長的義俠酒款，這種「東條契約 × 純米主義 × 熟成哲學」也成為義俠在內行酒迷心中的核心魅力
其中「 義俠 純米吟釀 侶」主打低酒精度，入口柔順易飲，保留了義俠一貫的深厚旨味與明確酸韻，即使不常飲日本酒者也能輕鬆感受其精粹
此酒的風味穩重中帶清新，米香與溫和的果實調性交織，喝來輕快而不失餘韻，亦曾被中田英壽嚴選為「最適合搭配肉料理」的酒款之一。特別推薦與牛肉番茄燴煮、或義大利肉醬麵等滋味濃郁、帶微酸味的西式菜餚一同品嘗，能將食物與旨酒的美味推向新高度
建議溫度
6–10°C
飲用場合
·輕鬆居酒屋料理 · 清酒新手或低酒精偏好者 · 以肉料理的日常餐桌 · 喜歡山田錦細緻米旨味、但不追求濃醇風格的飲家 · 輕鬆而有質感的日常送禮
配餐建議
平目、鯛魚、鰈魚、甜蝦刺身、白身魚壽司、海鮮手卷、清蒸鮮魚
牛肉番茄燴煮、義大利肉醬麵、帶微酸味的西式菜餚
【清酒等級】純米吟釀酒
【內容量】720ml
【使用米】兵庫縣東條特A地區產山田錦
【精米歩合】60%
【酒精度】~13-14度
⚠️注意
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「根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類」”Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”
Disclaimer
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