玉川 純米大吟釀 雫酒 無濾過生原酒
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門市位置及營業時間
門市位置及營業時間

門巿營業時間 :
星期一至五:12PM - 8PM
星期六:1:30PM - 6:30PM
星期日及公眾假期:休息
門市地址 : 香港西營盤干諾道西144-151號成基商業中心33樓3304室
- 西營盤港鐵站A2出口 步行約3分鐘
- 港澳碼頭 步行少於15分鐘 (搭電車應該再快d!)
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【玉川 純米大吟釀 雫酒 無濾過生原酒 】
2022BY 2023年11月
跟大家談談一款被業界譽為「無需急著喝」,「多變化很有趣」的清酒 - 玉川。這款清酒出自於京都府丹後市木下酒造旗下,以打造具長期熟成條件而不易變質作為釀酒定位。因此,每年釀造出新鮮的無濾過生原酒大多數都會進行多年熟成才推出市場,讓飲用者感受熟成清酒的風味。
而玉川的釀酒師Philip Harper更是業內傳奇人物。他是日本首位外藉杜氏,由在日英語教師經過十多年的磨練成為釀酒師。他主張採用自然釀造手法,只採用米、米麴、天然酵母和軟水釀造清酒。勇於開拓新方向的他更推出「ice breaker」、「time machine」和「一號酵母」等顛覆傳統和復古概念的清酒作品。
酒廠採用袋中自然落下的「水滴」,這也就是清酒最好的部分。而現在,清酒香氣盛行的時代,玉川的純米大吟醸雫酒卻故意壓制了香氣,追求濃郁的米香。這種無濾過生原酒真的是清酒迷們不能錯過的頂級之選!
【製造者】木下酒造
【清酒等級】本釀造酒
【內容量】720ml
【使用米】兵庫縣産山田錦
【精米歩合】40%
【酒精度】16-18度
⚠️注意
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「根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類」”Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”
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