手取川 吉田藏u Layered 石川門

【手取川 吉田藏u Layered 石川門 】
以酒代水 層層風味交織

「吉田藏u」的名字中的「u」與日文的「優」同音，在中文中有著柔和、温柔的含意。這款系列旨在可以改變世人對傳統山廢酒的印象，讓它成為一種氣味清新、乳酸感相對柔和，且帶有微微泡感的現代山廢清酒

「Layered」系列誕生於吉田蔵u的創新構想中。這是以「酒仕酒」技法釀造的特別貴釀酒，使酒液層層交疊出細膩與深邃的味覺結構。使用酒米石川門、白山百年水與自社培養酵母，完全不使用乳酸或發酵助劑，純粹表現土地與釀人精神的自然韻味

柑橘的清新酸香率先撲鼻，隨之而來的是石川門米粒綻放的細膩甜美，口感柔順帶微泡輕盈，尾韻回甘而不膩

【製造者】吉田酒造店（石川縣）
【清酒等級】純米酒
【內容量】720ml
【使用米】石川門
【精米歩合】~60%
【酒精度】~11度

【Yoshidagura u Layered Ishikawa Mon】 

The "u" in Yoshida Kura u echoes the Japanese "優" for superior gentleness. This Layered series redefines traditional yamahai sake as a modern expression—fresh in aroma, softly lactic, with subtle natural bubbles. The “Layered” series marks a new chapter of Yoshidagura u, reinterpreting Kijoshu through its own lens. This sake used Ishikawa Mon rice, Hakusan century-old waters, and natural yeast (no lactic acid or additives) in order to showcase pure terroir and craftmanship spirit.

Bright citrus acidity leads with a fresh burst, unfolding into Ishikawa Mon rice's delicate sweetness like misty layers revealing themselves; silky texture with micro-bubbles brings lightness, finishing in clean, lingering harmony without excess.

【Producer】Yoshida Shuzo (Ishikawa)
【Classification】Junmai
【Volume】720ml
【Rice used】Ishikawa Mon
【Rice polishing ratio】~60%
【Alcohol Level】~11%