寒菊 藍電照菊 Luminous Emblem 純米大吟釀 無濾過生酒
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門市地址: 西營盤干諾道西144-151號成基商業中心33/F 3304室
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為確保清酒質素,我們會為客人準備保溫袋運送需冷藏酒類。
冷運服務我們會加入bubble紙及充氣柱來保障運送過程中清酒的安全。
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注意:以下地區超出服務範圍,暫未能提供送貨服務:
🚨九龍:觀音山 (沙田坳道往觀音廟方向)、鯉魚門海傍道
🚨新界:北區 (羅湖、沙頭角、文錦渡、打鼓嶺、鶴藪及鹿頸)、元朗區 (米埔)、 大埔區 (蓮澳及船灣)、西貢區(北潭涌、海下灣、布袋澳、榕樹澳及大廟)及 沙田區(上/下禾輋及花心坑)
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門市位置及營業時間
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門巿營業時間 :
星期一至五:12PM - 8PM
星期六:1:30PM - 6:30PM
星期日及公眾假期:休息
門市地址 : 香港西營盤干諾道西144-151號成基商業中心33樓3304室
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- 港澳碼頭 步行少於15分鐘 (搭電車應該再快d!)
電話/ WhatsApp下單或客服: +852 9864 1856
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門巿付款方法: 現金, FPS, PayMe, AE, Visa, Mastercard, UnionPay, WeChat Pay, Alipay, AlipayHK
⚠️清酒儲存提醒
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【寒菊 藍電照菊 Luminous Emblem 純米大吟釀 無濾過生酒】
May 2026
「Luminous Emblem(煌之章)」是寒菊銘釀一年一度、超少量釀造的 Occasional 系列作品,以為飲者每一口的特別時刻而生為概念,將日常的一杯酒變成值得記住的瞬間。釀酒靈感來自初夏夜色中,電照菊在微濕的晚風裡綻放光芒的景象 - 那種安靜卻耀眼的瞬間,被凝聚在這一瓶氣泡純米大吟釀之中
酒米選用兵庫縣產山田錦,精米至 39%,追求的是如夜空星光般透明、洗練而純淨的酒質。瓶內二次發酵所帶來的細緻氣泡,如同一盞盞電照菊被點亮,讓整體香氣與風味變得更立體
以白花、梨子、青蘋果與淡淡麝香葡萄的香氣為主軸,入口是柔和細膩的氣泡感,配合米麴帶出的纖細旨味與恰到好處的甘甜,整體印象輕盈卻不單薄
飲用溫度
建議充分冰鎮後飲用(約 6–10°C),能最好呈現細緻氣泡與清透香氣
配餐建議
前菜類:生火腿配蜜瓜、冷盤海鮮、酸味較輕的沙律
主菜:清蒸白身魚、鹽燒海鮮、香煎帶子、日式天婦羅
【製造者】寒菊銘釀
【清酒等級】純米大吟釀酒
【內容量】720ml
【使用米】兵庫縣產山田錦
【精米步合】39%
【酒精度】~15度
【Kankiku Luminous Emblem Blue Denshogiku Junmai Daiginjo Muroka Nama】
Brewed only once a year, the Occasional Series from Kankiku Meijo is all about turning everyday moments into something quietly special. Luminous Emblem is inspired by electric‑lit chrysanthemums glowing in the humid early‑summer night – soft, shimmering light cutting through the dusk. Made from Hyogo‑grown Yamada Nishiki polished down to 39%, this sparkling Junmai Daiginjo focuses on purity, elegance and a sense of weightless transparency.
Delicate bubbles from secondary fermentation in the bottle lift the aromas.On the nose, expect white flowers, pear, green apple and a touch of muscat‑like sweetness, all wrapped in a very clean ginjo profile.The palate is fine and silky, with soft mousse, subtle umami and a measured sweetness that never feels heavy. A light acidity keeps the finish crisp, leaving a whisper of fruit and rice.
Serving temperature
Best served well chilled at around 6–10°C
Food pairing
It pairs beautifully with seafood starters, light salads, steamed white fish, grilled scallops, tempura and refreshing desserts like sorbet, white peach or yogurt mousse
【Producer】Kankiku Meijo
【Classification】Junmai Daiginjo
【Volume】720ml
【Rice Used】Hyogo‑grown Yamada Nishiki
【Rice Polishing Ratio】39%
【Alcohol Level】~15%
⚠️注意
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「根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類」”Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”
Disclaimer
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