高千代 限定試驗釀造系列 Abduction 07

【高千代 限定試驗釀造系列 Abduction 07】
2026

高千代酒造位於日本新潟縣被高山環繞，冬季積雪的魚沼盆地鹽澤，以名山百選之一的巻機山湧出的伏流水(超軟水)作為釀酒水，打造出非常柔軟的清酒。酒造細分清酒產品，旗下設立不同清酒系列，以迎合不同飲用者和飲用場景的需求 :

漢字版「高千代」: 追求手工技術

締造豐醇無盡的日文字平假名版 「たかちよ」: 作品多數以迷人果香，爽快酸度和甘醇米香為主，此系列不標示規格和等級，強調飲用者自身感受清酒的風味

表現米種特徴的英文字版「TAKACHIYO」: 作品多數選中取之清酒和不同款式的酒米，配合協會1801酵母，呈現優雅果香和突顯個別酒米的性格

全新系列「シン・タカチヨ」: 作品以輕盈的「午餐清酒」為釀造主題，低酒精度和香氣為主

稀有系列 高龍(髙龗) : 作品以High CP (高品質親民價) 作市場定位

卷機 : 原本以地元限定形式釀造的酒款，經過全面升級後，打造出滑順輕盈的口感的系列，並以季節限定風味推出

Abduction 07是一款為 20 周年企劃而釀的 低酒精、超果香、無濾過直汲試驗釀造酒，專門給高千代粉絲的限量版。哈蜜瓜 x 香蕉系果香，帶汽感的蜜瓜汽水、乳酸飲料感。果汁感很重，甘味集中但不厚膩，帶輕微氣泡感，收結仍然有清爽度

【製造者】高千代酒造
【清酒等級】非公開
【內容量】720ml 
【使用米】非公開
【精米歩合】非公開
【酒精度】~10-13度

【Takachiyo Limited Abduction 07】

Abduction 07 is a special experimental brew created as part of Takachiyo’s 20th‑anniversary project – a low‑alcohol, intensely fruity, unfiltered sake bottled direct from the press, made exclusively for Takachiyo fans in limited quantities. Its flavour centres on honeydew melon and banana notes, with a feel reminiscent of melon soda and lactic drinks. The juice‑like character is very pronounced, with concentrated sweetness that stays light rather than cloying, supported by a gentle natural spritz that keeps the finish refreshing.

【Producer】Takachiyo Shuzo, Niigata
【Origin】Minamiuonuma, Niigata
【Classification】Not publicly disclosed
【Volume】720ml
【Rice used】Not publicly disclosed
【Rice polishing ratio】Not publicly disclosed
【Alcohol Level】~10-13%