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雨降

雨降 Wine 酵母仕込

雨降 Wine 酵母仕込

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定價 HK$320.00
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【雨降 Wine 酵母仕込

吉川釀造來自日本神奈川縣伊勢原市,酒造位置鄰近經常雨雲密佈的丹澤大山 (又稱為雨降山) 山腳,因此以雨降來命名其清酒品牌。酒造位置得天獨厚,雨水由山上流下滲入土壤,經長年過濾再流至山腳,讓酒造可以取得含豐富礦物質和硬度高達150-160的伏流水,在日本極為罕見。擁有超硬水再配合低溫發酵技術,因而可以醞釀出超清爽和具立體感的清酒味道。這枝採用德島縣阿波產山田錦酒米並且採用葡萄酒用4號(山梨酵母)釀製,充滿香蕉芳香,口感輕盈,中段帶有香果甜度和宜人酸度

吉川釀造的造酒宗旨使命是「Sake for Life’s Sake」,希望釀造出來的清酒能夠點綴每個人的生活。所以其網站風格都非常有格調,令顧客感覺飲酒是一種lifestyle😎

【製造者】 吉川釀造
【清酒等級】非公開
【內容量】720ml
【使用米】德島縣阿波產山田錦
【使用酵母】非公開
【精米歩合】 90%
【酒精度】13度
【日本酒度】非公開

👀 清澈透明
👃🏻 香蕉香氣
👅 口感輕盈,中段帶有香果甜度和宜人酸度
🍶  聚香型勃根地紅酒杯 (突顯果香氣味)
🌡  冷飲 (5° - 10°C )

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