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雨降 生酛 花酵母 Ohana
雨降 生酛 花酵母 Ohana
定價
HK$240.00
定價
HK$330.00
售價
HK$240.00
單價
/
每
結帳時計算運費。
🚨冷運送貨安排
🚨冷運送貨安排
送貨注意事項
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運費詳情
訂單買滿$600: 即可享免費冷運送貨服務 (派送至住宅或辦公室地址);
訂單不足$600: 顧客需額外繳付$50運費或親臨呷･SIPPIN 門市自取.
門市地址: 西營盤干諾道西144-151號成基商業中心23/F 2305室
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冷運包裝
為確保清酒質素，我們會為客人準備保溫袋運送需冷藏酒類。
並會加入bubble紙及充氣柱來保障運送過程中清酒的安全。
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冷運送貨服務安排 (下單時可選收貨/日期) - 截單時間每日3PM
🚨星期一至六下午3點前下訂單，最快翌日冷運送到
🚨星期六下午3點後或星期日或公眾假期或連假下午3點前下訂單，最快第二個工作天安排冷運送到
🚨可指定日期派送，不設指定時間或限時派送
🚨如需要即日急件派送，請下單前Whatsapp我們客服確認可處理方法 -
冷運送貨時段 (派送至住宅或辦公室地址)
🚨星期一至六 : 11:00 am - 9:00 pm
🚨星期日及公眾假期 : 不提供冷運送貨服務
🚨送貨時段只供參考實際送貨時間有機會因應當日交通、天氣、送貨狀況而延誤及更改
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冷運送貨服務地區包括香港島、九龍、東涌及新界
注意：以下地區超出服務範圍，暫未能提供送貨服務：
🚨九龍：觀音山 (沙田坳道往觀音廟方向)、鯉魚門海傍道
🚨新界：北區 (羅湖、沙頭角、文錦渡、打鼓嶺、鶴藪及鹿頸)、元朗區 (米埔)、 大埔區 (蓮澳及船灣)、西貢區(北潭涌、海下灣、布袋澳、榕樹澳及大廟)及 沙田區(上/下禾輋及花心坑)
🚨離島 (東涌除外) - 馬灣、愉景灣、赤鱲角、1 – 9 號貨櫃碼頭範圍、禁區/限制出入區域及郊野公園範圍
- 建議將未開瓶飲用之清酒存放於雪櫃內。如顧客指示物流公司將清酒暫放別處，例如：屋苑大堂或雜物房而令清酒變壞或損壞，呷･SIPPIN 恕不負責
- 冷運送貨服務不適用於： 非固定地址、郵政信箱、邊境禁區、離島、酒店房間、碼頭、貨倉、檢疫人士及確診個案居所
- 如冷運送貨地點沒有升降機, 送貨員會把貨品送到樓下, 客人須落樓取件。部份地址或須安排顧客到指定地點交收，例如：唐樓地址會安排於地下交收；村屋地址則於村口交收
- 每張訂單只限送往一個地址。如要將貨品配送至不同地址，請按個別地址分開下單
- 若送貨當天懸掛八號颱風或黑色暴雨警告信號, 我們將盡力安排下一或兩個工作天再次送貨
- 顧客請於收取貨件時檢查清楚貨品及其數量；如發現有破損或數量與運單不相符, 請勿簽收並立刻於兩天內與呷･SIPPIN聯絡
-
訂單一經確認便不能更改閣下所選定之送貨地址
如有任何爭議，呷･SIPPIN 保留最終決定權
🛍️門市位置及營業時間
🛍️門市位置及營業時間
門巿營業時間 : (按此可查看網上下單冷運送貨安排)
星期一至五 : 1pm - 8pm
星期六 : 1pm - 6pm
星期日: 休息
門巿付款方法: 現金, FPS, Payme, AE, Visa, Mastercard, 八達通, WeChat Pay, Alipay
呷．SIPPIN 3周年獎賞
由即日起至12月2日, 於呷．SIPPIN門市或網店購買任何產品均可獲雙倍積分
聯絡電話/ WhatsApp下單或客服: +852 9864 1856
會盡快回覆大家😌
門市地址 : 西環干諾道西144-151號成基商業中心23樓2305室
西營盤港鐵站A2出口 步行約3分鐘
⚠️清酒儲存提醒
⚠️清酒儲存提醒
🚨收貨後，請盡快將貨品放進雪櫃 (2-8°C)。如顧客指示物流公司將清酒暫放別處，例如：屋苑大堂或雜物房而令清酒變壞或損壞，呷･SIPPIN 恕不負責
無法載入取貨服務供應情況
【雨降 生酛 花酵母 Ohana】
如果想尋找可以surprise you的清酒，大家可以考慮近期超人氣的清酒品牌雨降
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位於日本神奈川縣伊勢原市的吉川釀造鄰近經常雨雲密佈的丹澤大山 (又稱 雨降山) 山腳，因此以「雨降」來命名其清酒品牌🍶
⠀
酒造位置得天獨厚，雨水由山上流下滲入土壤，經長年過濾再流至山腳，讓酒造可以取得含豐富礦物質和硬度高達150-160的伏流水，在日本極為罕見。擁有超硬水再配合低溫發酵技術和「杉山流」釀造工藝，讓其醞釀出清爽與濃醇並存的清酒風味
⠀
由於能夠揉合兩種矛盾風味於一身，跟主流清酒相比，雨降清酒往往能為飲用者帶來意想不到的驚喜和新鮮感。這正是吉川釀造的造酒宗旨「Sake for Life’s Sake」，希望釀造出來的清酒能夠點綴每個人的生活。其網站風格更貫徹宗旨非常有格調，務求令顧客覺得飲酒是一種lifestyle😎
⠀
酒造為雨降開拓了不同的清酒產品線，例如「水野流」、「杉山流」及「Terra/」等，每款都承載不同的釀酒理念，希望呈現不同的風格予飲用者。當中「杉山流」更是已故杜氏杉山晋朔先生所倡導的清酒釀造哲學，意思是儘管時代改變，清酒釀造也不會改變，並且要忠於手工釀造手藝，做到極致。面對現今商業化生產的挑戰，雨降除了保留杉山流的根本理念外，更靈活地融入現代化釀酒技術，令杉山流精神得以延續
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位於日本神奈川縣伊勢原市的吉川釀造鄰近經常雨雲密佈的丹澤大山 (又稱 雨降山) 山腳，因此以「雨降」來命名其清酒品牌🍶
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酒造位置得天獨厚，雨水由山上流下滲入土壤，經長年過濾再流至山腳，讓酒造可以取得含豐富礦物質和硬度高達150-160的伏流水，在日本極為罕見。擁有超硬水再配合低溫發酵技術和「杉山流」釀造工藝，讓其醞釀出清爽與濃醇並存的清酒風味
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由於能夠揉合兩種矛盾風味於一身，跟主流清酒相比，雨降清酒往往能為飲用者帶來意想不到的驚喜和新鮮感。這正是吉川釀造的造酒宗旨「Sake for Life’s Sake」，希望釀造出來的清酒能夠點綴每個人的生活。其網站風格更貫徹宗旨非常有格調，務求令顧客覺得飲酒是一種lifestyle😎
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酒造為雨降開拓了不同的清酒產品線，例如「水野流」、「杉山流」及「Terra/」等，每款都承載不同的釀酒理念，希望呈現不同的風格予飲用者。當中「杉山流」更是已故杜氏杉山晋朔先生所倡導的清酒釀造哲學，意思是儘管時代改變，清酒釀造也不會改變，並且要忠於手工釀造手藝，做到極致。面對現今商業化生產的挑戰，雨降除了保留杉山流的根本理念外，更靈活地融入現代化釀酒技術，令杉山流精神得以延續
▪️關於杉山流的釀造工藝▪️
📌蒸米時間增加，令酒米更容易融化
📌製麴過程使用更多麴菌，比平時多兩倍
📌製作酒母工序更仔細，相比普遍清酒採用的速釀酒母手法多一倍時間
📌於超低溫環境下進行發酵
究竟這枝榮獲Kura Master 2023金賞，帶有微玫瑰色外觀的清酒有什麼迷人之處？
1）借花釀清酒
採用由東京農大花酵母硏究會硏發出的一種名為「HNG-5」花酵母，據說是從由一種名為Tsurubara (蔓薔薇）的花種身上抽取和分離出來而製成的天然酵母，令釀製出的清酒帶有猶如置身玫瑰花園的芳香
2）古代米的原始感
所採用的原材料米當中，還混合了無農藥和無化肥種植的古代野生米種 - 「紫福糯」，為清酒增添一種原始風味。值得一提的是，這款古代米內含多種維他命元素和礦物質，具有滋養補身之效用，故此於日本亦被用作用藥膳料理之米
3）低精白造出無雜味
酒造米的外殼含有大量的胺基酸、蛋白質和脂質，因此一般酒廠會進行精米過程，將表層不必要的部份磨走，減低釀造清酒時產生雜味，更能夠造出更Clean的味道。然而，酒造只磨走10%，配合超低溫（6-7度/ 通常是13-15度）釀造手法，成功提煉出大米極致的醇香和清新口感，更能突顯「米」的個性和風味。
開瓶後，其香氣沒有太強烈玫瑰味，只有淡淡的白花青瓜和青蘋果香氣，入口柔和順滑無雜味，帶如草莓和花香味道，後段慢慢湧現米旨味，收尾乾淨清爽。
📌蒸米時間增加，令酒米更容易融化
📌製麴過程使用更多麴菌，比平時多兩倍
📌製作酒母工序更仔細，相比普遍清酒採用的速釀酒母手法多一倍時間
📌於超低溫環境下進行發酵
究竟這枝榮獲Kura Master 2023金賞，帶有微玫瑰色外觀的清酒有什麼迷人之處？
1）借花釀清酒
採用由東京農大花酵母硏究會硏發出的一種名為「HNG-5」花酵母，據說是從由一種名為Tsurubara (蔓薔薇）的花種身上抽取和分離出來而製成的天然酵母，令釀製出的清酒帶有猶如置身玫瑰花園的芳香
2）古代米的原始感
所採用的原材料米當中，還混合了無農藥和無化肥種植的古代野生米種 - 「紫福糯」，為清酒增添一種原始風味。值得一提的是，這款古代米內含多種維他命元素和礦物質，具有滋養補身之效用，故此於日本亦被用作用藥膳料理之米
3）低精白造出無雜味
酒造米的外殼含有大量的胺基酸、蛋白質和脂質，因此一般酒廠會進行精米過程，將表層不必要的部份磨走，減低釀造清酒時產生雜味，更能夠造出更Clean的味道。然而，酒造只磨走10%，配合超低溫（6-7度/ 通常是13-15度）釀造手法，成功提煉出大米極致的醇香和清新口感，更能突顯「米」的個性和風味。
開瓶後，其香氣沒有太強烈玫瑰味，只有淡淡的白花青瓜和青蘋果香氣，入口柔和順滑無雜味，帶如草莓和花香味道，後段慢慢湧現米旨味，收尾乾淨清爽。
【製造者】 吉川釀造
【清酒等級】非公開
【內容量】720ml
【使用米】兵庫縣産愛山 / 四段米（伊勢原産古代米）
【使用酵母】「HNG-5」花酵母
【精米歩合】90%
【酒精度】14度
【日本酒度】-11
【清酒等級】非公開
【內容量】720ml
【使用米】兵庫縣産愛山 / 四段米（伊勢原産古代米）
【使用酵母】「HNG-5」花酵母
【精米歩合】90%
【酒精度】14度
【日本酒度】-11
⚠️注意 (按此查看)
⚠️注意 (按此查看)
「根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類」”Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”
Disclaimer
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