花巴 水酛×水酛 火入
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門市位置及營業時間
門市位置及營業時間
門巿營業時間 :
星期一至五：12PM - 8PM
星期六：1:30PM - 6:30PM
星期日及公眾假期：休息
門市地址 : 香港西營盤干諾道西144-151號成基商業中心33樓3304室
- 西營盤港鐵站A2出口 步行約3分鐘
- 港澳碼頭 步行少於15分鐘 (搭電車應該再快d!)
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【 花巴 水酛×水酛 火入】
「花巴」的「花」是指櫻花，「巴」是指遍布整個山野的意思，其酒造的位置正是位於以櫻花聞名的奈良縣吉野山。花巴清酒品牌以採用「自然淘汰」的釀造手法打出名堂，所謂的自然淘汰是指不添加培養的酵母，而是利用經過汰弱留強留下頑強生命力的自然酵母去釀造清酒，從而達致真正的「自由發酵」。 相比一般的人工添加酵母的做法，自由淘汰法難以控制質量穩定性，只有極少數的酒造如花巴能夠駕馭此做法
花巴酒造最新力作，將傳統水酛工藝推向極致，以「水酛工法」重塑清酒的酸甜維度。釀酒師大膽以水酛工法，透過獨家控溫發酵技術，將乳酸濃度提升至全新高度。這種「渾厚與透明並存」的衝突美感，正是水酛工法的終極演繹
水酛特有的乳酸香氣，交織著青蘋果與白葡萄的清新果香，水酛乳酸的明亮酸度隨後湧現，尾韻帶有微微礦物感，層次深邃卻不失輕盈
【製造者】美吉野釀造
【清酒等級】非公開
【內容量】720ml
【精米歩合】非公開
【使用米】契約栽培酒米
【酒精度】16度
⚠️注意
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