天明 秋天月見 beautiful autumn 純米吟釀 生酒
天明 秋天月見 beautiful autumn 純米吟釀 生酒
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門市位置及營業時間
門市位置及營業時間
門巿營業時間 :
星期一至五：12PM - 8PM
星期六：1:30PM - 6:30PM
星期日及公眾假期：休息
門市地址 : 香港西營盤干諾道西144-151號成基商業中心33樓3304室
- 西營盤港鐵站A2出口 步行約3分鐘
- 港澳碼頭 步行少於15分鐘 (搭電車應該再快d!)
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【天明 秋天月見 beautiful autumn 純米吟釀 生酒】
Aug / Sept 2026
需要冷藏保存
曙酒造長期由女性掌舵，被譽為女系杜氏之酒藏。這段罕見的母系歷史，令曙酒造在日本清酒世界中別具風格，亦為天明賦予一種兼具柔韌與堅定的氣質
生產「天明」、「一生青春」和「Snow Drop」的曙酒造本身的名稱和其銘柄「天明」都有破曉之光的意思，當中盛載著酒廠對挑戰充滿信心和希望的堅毅樂觀信念。這間位處日本福島縣的百年酒造於311大地震後選擇重建而非退場，並以天明作為重生的核心象徵。近年在台灣、香港等地的聯合發表會與福島酒主題活動中，天明經常被視為「涅槃重生的福島酒」代表之一，不只是美味的清酒，更承載著一個產地重新站起來的故事
天明 秋あがり 生純吟 beautiful autumn お月見 是福島縣會津坂下町曙酒造的秋季限定生酒。酒造以「陪伴細小而珍貴的時刻」為構想，透過三種酵母調和，呈現圓熟感、個性酸度與天明一貫透明感的平衡；是一枝適合在初秋夜晚、伴月色與料理慢慢享用的純米吟釀
香氣可聯想到香蕉、白桃、熟梨、Custard、淡淡白花及剛煮好的米香。入口圓潤輕柔，先呈現淡淡果甜與米旨味；中段由明亮、帶個性的檸檬般酸度提起，讓熟成後的圓熟感保持清爽。生酒的鮮活感和細微氣感使酒體更具流動性，15% 酒精度亦令整體不顯厚重
建議溫度
8–12°C
飲用場合
秋夜晚餐 · 秋季割烹與居酒屋料理 · 喜歡生酒鮮度但同時追求熟成圓潤感的飲家 · 偏好酸度清晰、酒體優雅的純米吟釀愛好者 · 為日常小慶祝而設的秋季限定酒
配餐建議
鯛魚、平目、鰈魚、油甘魚刺身、炙燒帶子、甜蝦、蟹肉、海膽料理、秋刀魚鹽燒、鯖魚及清蒸白身魚、栗子飯、菇菌炊飯及烤舞茸、蝦天婦羅、南瓜天婦羅及茄子天婦羅
【製造者】曙酒造
【清酒等級】純米吟釀酒
【內容量】720ml
【使用米】美山錦為主，配合夢之香
【使用酵母】協會 901、F701 及蘋果酸高生成酵母的組合
【精米歩合】50%
【酒精度】15-16度
⚠️注意
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