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大七

大七 龜鏡 生酛 純米大吟釀

大七 龜鏡 生酛 純米大吟釀

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定價 HK$2,450.00
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【大七 龜鏡 生酛 純米大吟釀】

酒標上的「龜鏡」字體源自於日本高野山弘法大師的手跡之一,並且用作為「奉納酒」。據悉酒造於高野山抽取寺院內的聖水用作釀造清酒,發現會令發酵過程更活躍。 由於這枝龜鏡經過超過六年的低溫熟成,開瓶後需要大約30分鐘醒酒,喚醒後可以感受層次分明的洋梨、蜜瓜和白桃的果香氣, 飽滿而清潤果甜味道縈繞於口腔,餘味揮之不去。

【製造者】大七酒造
【清酒等級】純米大吟釀酒
【內容量】720ml
【使用米】山田錦
【使用酵母】非公開
【精米歩合】超扁平研磨 50%
【酒精度】16%
【日本酒度】非公開
【釀造年份】2016年
【裝瓶年月】2022年6月

👀 清澈透明
👃🏻 層次分明的洋梨、蜜瓜和白桃的果香氣
👅 洋梨、蜜瓜和白桃的果香氣, 飽滿而清潤果甜味道縈繞於口腔,餘味揮之不去
🍶  大口徑紅酒杯,注入1/3左右的清酒後晃動,喚醒杯中酒水,然後進行品嘗
🌡  冷飲 (10°C - 2°0C) 飲用

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