仙禽 Retro 壹式 火入
仙禽 Retro 壹式 火入
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門市位置及營業時間
門市位置及營業時間
門巿營業時間 :
星期一至五：12PM - 8PM
星期六：1:30PM - 6:30PM
星期日及公眾假期：休息
門市地址 : 香港西營盤干諾道西144-151號成基商業中心33樓3304室
- 西營盤港鐵站A2出口 步行約3分鐘
- 港澳碼頭 步行少於15分鐘 (搭電車應該再快d!)
電話/ WhatsApp下單或客服: +852 9864 1856
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⚠️清酒儲存提醒
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【仙禽 Retro 壹式 火入】
2026
近年越來越多日本酒廠趨向推出甜酸平衡的清酒風味，漸漸於日本成為主流。來自於栃木縣的仙禽正是開創這種風格的業界先驅，以甜酸風味的清酒開拓與不同料理配搭的可能性。釀造方法更是結合傳統的生酛釀造方法，採用有機酒造好適米和使用木桶釀造，保舊創新，呈現「超自然」的新派Edo Style 清酒
「Retro」意指懷舊、追溯舊時代之美。仙禽以「回到江戶」為主題，重啟對傳統日本酒精神的探索，同時展現品牌全新面貌。這款 Retro 火入版（壹式），正是此次品牌重塑的代表之一，結合古老技法與當代表現，打造出一瓶帶有果實酸香、口感溫潤的懷舊之酒
這瓶酒以柔軟細膩著稱的「雄町」為主米，佔比高達 80%，並添加 20%「山田錦」，讓口感更具層次與結構。開瓶後入口輕快，帶出些微柔細的氣泡感，接著在舌尖上綻放出明亮清新的酸味，爽口又不失優雅。尾韻輕盈，留下柑橘類果香，悠然回甘。這份酸甜平衡的魅力，與市場上常見的「甘口系」或「辛口系」日本酒形成獨特風格，是近年難得一見的溫和、易飲又富有個性的作品
仙禽以酒藏獨有的命名方式陸續推出
零式 (Zero)：生酒 / 壹式 (One)：火入 / 貳式 (Two)：酒粕混和 /參式 (Three)：發泡原酒
仙禽 Retro 的口感輕盈、中等酸度與淡雅甜味，非常適合搭配多樣料理
冷藏飲用：帶出氣泡感與活潑果香，清爽怡人
常溫飲用：更加凸顯米旨味與果味甜潤的平衡感
餐點搭配：適合搭配清淡的白魚刺身、蟹肉沙拉、日式小前菜，下午茶點如白桃、無花果也能與之完美融合
【製造者】株式会社せんきん
【清酒等級】非公開
【內容量】720ml
【使用米】山田錦 x 雄町
【精米歩合】非公開
【酒精度】13%
⚠️注意
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「根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類」”Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”
Disclaimer
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