仙禽 木桶熟成 Green Nature
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【仙禽 木桶熟成 Green Nature】
近年越來越多日本酒廠趨向推出甜酸平衡的清酒風味,漸漸於日本成為主流。來自於栃木縣的仙禽正是開創這種風格的業界先驅,以甜酸風味的清酒開拓與不同料理配搭的可能性。釀造方法更是結合傳統的生酛釀造方法,採用有機酒造好適米和使用木桶釀造,保舊創新,呈現「超自然」的新派Edo Style 清酒
這款仙禽的 Green Nature清酒採用天然酒粕為原料,再循環發酵而成,經由木桶熟成,味道更豐富。入口清新輕盈,帶著微白桃和蘋果果香,讓人不禁微笑。清爽中透露出龜之尾的米香風味,酸味讓人回味無窮。雖然酒精度只有10%,但別有一番趣味。
低精米常常會帶來雜味,但是這款清酒卻有著獨特的風味,讓人想起大自然的味道。仙禽的 Green Nature 是一款很值得一試的清酒,讓我們一起來品嚐吧!
【清酒等級】非公開
【內容量】720ml
【使用米】栃木県産有機農法亀ノ尾
【精米歩合】90%
【酒精度】10%
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