商品系列: CRAFT SAKE

Craft Sake：可能係清酒更走向大眾嘅新方向

Craft Sake（手工清酒）係指以日本清酒的釀造技術為基礎，以米為原料，用不同於傳統清酒的釀造過程的新類型酒。通常由小型酒蔵（酒廠）生產，經過精細嘅手工釀造過程，過程中會加入一啲唔同原料去釀造清酒，甚至加入其他酒做crossover。而且釀造日本清酒是需要日本政府發牌的，但一段數以十年嘅時間以來，日本政府都沒有出過新嘅牌照，促使一些想釀酒嘅年輕人走上craft sake呢條更自由嘅路線。